See lihtne aeglane pliidi veiseliha stroganoff on valmistatud ümmarguse praemiga ja hapukoorega koos seente ja teiste maitseainetega.
Ma tegin selle retsepti (pildil) maapinnaga ümmarguse praadiga ja see oli suurepärane koos nuudlitega ja aurutatud brokkoli küljel. Vaadake selle versiooni alltoodud variatsioone.
Mida vajate
- 3 naela veiseliha ümmargune praht (1/2 tolli paks)
- 1/2 tassi universaalset jahu (veiseliha süvendamiseks)
- 1 tl kosheri soola
- 1/4 tl. Pipart
- 1/2 tl kuiva sinepi
- 2 keskmist sibulat (poolitatud ja õhukeselt viilutatud)
- 2 (mõlemad 4 untsi) purki seened (viilutatud ja kuivatatud) või 8 untsi värskeid viilutatud seeni
- 1 can (10 3/4 untsi) veiselihase puljong (kondenseerunud)
- Vabatahtlik: 2 kuni 4 supilusikatäit kuivatatud valget veini
- 1 1/2 tassi hapukoort
- 3 spl jahu
- Garnish: värske hakitud petersell
Kuidas seda teha
Kõigile liigsele rasvile lõigake praadist ja lõigake-3 tolli riba umbes 1/2-tolline lai.
Kombineeri 1/2 tassi jahu, soola, pipart ja kuivatatud sinepi; loksutama praadimisribadega, et katta põhjalikult.
Asetage põrandakattega kaetud praadimisriba ja segage sibul ja seened.
Lisa veisepuljong ja vein; segage segada.
Katke ja küpseta 6 kuni 8 tundi või kuni veiseliha on pakkumine.
Väikeses kausis ühendage hapukoor ja jahu.
Sega kuni sujuvaks.
Veidi enne serveerimist segage hapukoore segu veiselihale. Jätkake küpsetamist madalal, kuni kuumutatakse ja pakseneb.
Piserdage värskelt tükeldatud peterselliga.
Variatsioon
- Slow Cooker Maa loomaliha Stroganoff - pruun 3 naelsterooga veiseliha 2 spl supiõli, purustades veiseliha väikestesse tükkidesse. Lisage 1/4 tassi jahu, 1/2 tl soola ja 1/4 tl pipraga ning segage seguga hästi. Viige aeglasesse pliiti ja jätkake retseptiga, lisades sibulad, seened, puljong ja vein. Loputage ekstra jahu hapukoore; segage hapukoore kohe vahetult enne serveerimist.
Teil võib samuti meeldida
Kiire ja lihtne Steak Stroganoff
Lihtne loomaliha Stroganoff koos Nuudlid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 500 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 154 mg |
| Naatrium | 891 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 51 g |