Selle lihtsa toiduga algava lihtsa tomati "kastmega" on rohkem maitse kui see on võimalik selliste lihtsate koostisosadega. Romano oad kogunevad eriti hästi selleks, et kogu see maitse ubade külge saada, kuid korrapärased rohelised oad, vaasõlid või muud põldoad pole ka sellisel viisil keedetud.
Küpsetatud köögiviljad, mis on kuumutatud kui küpsetatud, võivad olla palju inimesi, kuid mul on palju erinevaid tehnikaid. Hõrgutavad aurutatud rohelised oad on suurepärased, kuid ka need on ülimalt õrnad ja maitsekamad oad.
Mida vajate
- 1 £ rohelised oad (või Romano oad)
- 2 kuni 4 küüslauguküünt
- 3 tl oliiviõli
- 1/4 tl soola (peene meri, pluss maitse järgi)
- 1 can / 14,5 untsi tomatid (kooritud, hakitud, nende mahladega)
- Valikuline: värsked ürdid nagu tüümian või pune
Kuidas seda teha
- Tõmmake ubade otsad välja. Kui sulle meeldib, lõigake oad bite-suurusega tükkideks. Pange ettevalmistatud oad kõrvale.
- Suures prügikastis või küpseta üle keskmise soojuse, soojendage õli ja lisage küüslauk. Küpsetage, segades, kuni küüslauk on suurepäraselt lõhnav ja lihtsalt kuldne, umbes 2 minutit.
- Lisage tomatid ja sool. Sageli segage, kuni tomatid hakkavad lagunema, umbes 4 minutit.
- Lisage trimmitud oad. Segatakse, et kõik ühendada. Katke, vähendage kuumust keskmise tasemeni ja küpseta, kuni oad on väga õrnad ning õli ja tomati vedelik on umbes 20 minutit eraldunud.
- Eemaldage kate. Kui soovite lisada värskeid maitsetaimi, on nüüd aeg seda teha - tass saab oma maitse, kuid nad ei küpseta nii kaua, et nad muutuksid mudaseks. Suurendage soojahulka ja küpsetage aeg-ajalt segades, nii et liigne vedelik aurustub. Tomatita peaks ubadele kinni hoidma ja oad on täiesti pehmed ja ei tohi olla erksad rohelised, vaid tuhmunud. Serveerige oad kuuma, sooja või toatemperatuuril.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 545 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 170 mg |
| Süsivesikud | 86 g |
| Kiudaine | 23 g |
| Valk | 28 g |