See on retsepti kõige sobivamate suhkru küpsiste jaoks, mida te kunagi võtate. Enne nende küpsiste tegemist loe kindlasti kogu retsepti, eriti allosas asuvaid märkmeid.
Kui õpid visuaalselt paremini, oleme esitanud üksikasjaliku tutvustuse koos fotode juhistega .
Mida vajate
- 1-1 / 2 tassi suhkrut
- 2/3 tassi lühenemist (või võid *)
- 2 muna
- 2 spl piima
- 1 tl vanilliekstrakti
- 3-1 / 4 tassi
- jahu
- 2-1 / 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
Kuidas seda teha
- Varasem päev või eelnev päev: Suures kausi kreemis lühenemine ja suhkur. Lisage mune, ekstrakti ja piima. Mõõdukas kausis segage kuivainesid koos traatiga. Lisage kuivale koostisainetele suur kauss. Segatakse segistiga, kuni see on hästi kokku pandud. Käega vormige tainas palli. Pakkige plastpakendiga ja jahutage 2 kuni 3 tundi.
- Kuumuta ahjus 400 F-ni. Kergelt määrige küpsisplaadid. Rull ** pool või 1/3 taigna korraga, hoia ülejäänud külmkapis. Rõõmsate küpsiste jaoks tõmmake taigna, paber on õhuke. Pehmemate küpsiste jaoks rullige 1/8 "kuni 1/4" paksu.
- Lõhnatud lihasega küpsiste lõikur. Korrige ümber lõigatud ja lõigake. Aseta küpsised 1/2 tolli peale küpsise lehtedele. Kaunista *** Küpseta 8 minutit või kuni väga helepruunini. Pannkoogi küpsisega eemaldage küpsised rackidele; lahe Teeb umbes 6 tosinat küpsist.
* Ma leidsin, et kui soovite "tugevaid ja maitsvaid" küpsiseid, peaksite kasutama l / 2 lühendamist ja 1/2 võid. Lühendamine muudab küpsised tugevamaks ja võiks muudab need maitsvaks.
** Rolling Hints: Sue B. ütleb: "Tõmba tainas läbi enne jahutamist ja seejärel külmutamist. Ma joonistan suhkrutsipiisi taigna kohe pärast seda, kui see on segatud kahe lehti vahustatud paberiga, asetage see tasasele küpsetusplaadile ja asetage see külmkappi. Jätka, kuni kogu tain on välja tõmmatud, virnake tainas lehed esimese peale. Te läbite palju vahustatud paberit, kuid mugavus on seda väärt minu jaoks. Kui olete valmis lõigake need ära, võtke üks leht korraga, koorige ülevalt vahustatud paber, tõmmake veidi taignale jahu, asetage vahatatud paber ja keerake tainas lehti üle. Puhastage praegust paberileht, mis on nüüd üleval, ja te "valmistate oma küpsised välja lõigama. Koguge tainas olevad sangad plastkotti, nii et need ei kuivaks ja uuesti valtsid, kui teil on piisavalt suurt lehte. Ma taaskasutan mõned vahustatud paberilehed paar näpunäited ..... Kui vahatatud paber libiseb libisemise ajal, pühkige loendit niiske lapiga. ehk tainas, mõnikord põhjaga vahustatud paberikorrektsioonid, taigna ümber ja vahustatud paber, vabastage vahustatud paber ja tõmmake uuesti.
See küpsiste taigna valamise meetod on minu jaoks olnud reaalajas ja segasäästja. "ShadoeRose ütleb:" Olen leidnud, et seda on kohe pärast külmkapi väljavõtmist kohe kohe keerata. Võtke osa tainasest ja asetage ülejäänud külmkapis tagasi, kui te ei soovi, et tainale jõuaks toatemperatuurini. Laske tükk, millega te töötate, veidi, kuid hoides ruumi temperatuuri all. Katsetage soojenemise eri pikkusega aega, kuni leiate temperatuuri, mida leiad kõige lihtsamalt töötada. "
*** Et kaunistada värvitud suhkruid: Valmistada küpsised, harjates rasvavast kreemi või munavalgega, kergelt pekstud 1 supilusikatäit veega. Piserdage dekoratiivse täidisega.
*** Toiduvärvide kaunistamiseks: segage 1 munakollane ja 1/4 teelusikatäis vett. Jagage segu mitme kastardi tassi vahel. Erinevate värvide valmistamiseks värvib igaüks erineva toiduvärviga. (Kui värv paksub seistes, segage mõne tilga veega.) Värvige kujundused küpsistega, millel on väikesed värvipintslid.
Fotodega juhised
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 83 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 13 mg |
| Naatrium | 87 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |