Magus sobib šokolaadiga peekoni selles retseptis soolaseks. Kui te pole kunagi proovinud peekoni ja šokolaadi koos, võite olla üllatunud, kui hästi rikas, pool-magus šokolaad täiendab räpane peekoni suitsune maitset. Mulle meeldib minna paarist puuviljadest helvestatud meresoolaga, kuid võite kasutada röstitud pähkleid või muud valikpaketid.
Mida vajate
- 12 riba peekonit
- 1 naela šokolaad (või šokolaadikompvekate)
- Hakklihase meresool, hakitud pähklid või muud teie valitud topsid
Kuidas seda teha
- Valmistatakse peekon vastavalt pakendisuunadele kas keeduplaadil või ahjus. Veenduge, et peekon jooma, kuni see on krõbedaks.
- Kui peekon on küpsetatud, tühjendage rasv ja laske jahtuda, seejärel pange mõlemad küljed peekoni paberrätikuga, et eemaldada pinnale jääv rasv.
- Sulata šokolaad topeltkatel või mikrolaineahjus. Kui te kasutate šokolaadikompvekatet, siis lihtsalt sulatades see on hea. Kui kasutate tõelist šokolaadit, ärritage seda, nii et see jääks läikivaks ja kõvaks toatemperatuuril.
- Ülaosas peekoni ribad hoitakse põhjalikult suuremas osas seda sulatatud šokolaadis. Ma eelistan hoida umbes tolli peekonist katmata, nii et seda on kergem süüa (ja teistel inimestel on lihtsam tuvastada, mida nad söövad!), Kuid võite alati kasutada kahvlit, et pange see peen täielikult šokolaadis, kui soovite täielikult kaetud. Kui teil on peekoni kastmisega probleeme, kasutage lusikatäit sulanud šokolaadi valamiseks peekonist, kuni mõlemad pooled teie soovidele on kaetud.
- Paigutage šokolaadipõhine peekon vahustatud paberiga kaetud plaadil või plaadil. Kuigi šokolaad on ikka veel märg, pühkige pealat helvestega mere soola, tükeldatud röstitud pähklite või mõne muu pealiskana, mida soovite. Korda kuni kogu peekon on šokolaadiga kaetud.
- Šokolaadi seadistamiseks hoia külmkapis ligikaudu 15 minutit. Kui seatud, lase peekon toatemperatuuril ja see on valmis sööma! Hoidke šokolaadiga kokkupandud peekon hermeetilises konteineris külmkapis kuni 3 päeva.
Et lisada täiendavat maitset suurendavat, paku kõigepealt oma peekonid ja seejärel laske neid šokolaadis ära panna!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 230 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 53 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 4 g |