Armastad maapähklit rabe, kuid vihkad, kui kaua kulub aega teha? Seejärel on see Mikrolaine Peanut Brittle retsept teie jaoks! Vähem kui kümne minuti pärast on teie maapähkel kõva mikrolainetega täielikult küpsetatud. See on kiire ja lihtne, ja ma võin kihla vedada, et ei näe isegi erinevust traditsioonilistest maapähklipurkadest. Proovige seda ka teiste pähklitega!
Mida vajate
- 1 tass soolatud maapähklit
- 1 tassi suhkrut
- 1/2 tassi kerget maisisiirupit
- 1/2 tl. sool
- 1 tl. toatemperatuuril või
- 1 tl. vanilje ekstrakti
- 1 tl. söögisooda
Kuidas seda teha
1. Valmistage küpsetusplaat selle vooderdamiseks alumiiniumfooliumiga ja pihustage foolium väga hoolikalt koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga .
2. Suurtes mikrolainekindlates kaussides ühendage maapähklid, suhkur, maisisiirup ja sool. Segage, kuni maisisiirup niisutab suhkrut - see koondub kokku nagu niiske liiv.
3. Mikrolaineahi suure võimsusega kaussi neli minutit. Suhkru segu tuleks muljuma üles ja pähklid peaksid hakkama natuke röstitud.
Pärast nelja minuti möödumist eemaldage see mikrolaineahjus ettevaatlikult ja segistage hoolikalt spaatliga.
4. Mikrolaineahju veel nelja minuti jooksul suure võimsusega. Sel hetkel peavad pähklid olema aromaatsed ja suhkrusiirup on tumedam värv. Nüüd lisage võid ja vaniljeekstrakt ja segage neid kuni hästi koos.
5. Mikrolaineahjus pannakse kauss veel üks minut, seejärel lisatakse söögisoodat. Kui segate seda, muutuvad kristallid väga vahukaks ja läbipaistmatuks. Segada, kuni kõik kommid on vahust tekstuuriga, seejärel valage kristalliseerunud õhukese kihina valmis küpsetusplaadile.
6. Laske kommid mõni minut jahtuda, seejärel kasutage õrnalt käte hoolikalt venitada ja tõmmake see õrnemaks. Mida õhem on kristalliseeriv, seda rohkem "rabe" see on, nii et töötage kiiresti ja hoolikalt, sest see on kuum.
7. Laske maapähklipurejalal jahtuda täiesti toatemperatuuril. Kui see on täiesti raske ja seatud, murra see väikesteks tükkideks, et teenida. Hoidke maapähklit rabenud õhukindlas konteineris või kotis toatemperatuuril kuni kaks nädalat. Suurt niiskust võib see mitme päeva pärast saada pehmeks ja kleepuvaks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 61 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 75 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |