Spaghetti squash hakkab olema tuntud suurepärase pasta asendaja pärast maitsvaid itaalia baasil valmistatud retsepte, mis on nii leivana kui ka vähese süsivesikute sisaldusega - viis tärni tervislikku hinnangut.
Selles retseptis aurutatakse spagetti squashit basiilikuga, tomatite ja Parmesani juustuga sügavale Itaalia vibele. See on lihtne ja rahuldav - ideaalne nädalavahetuse õhtusöök.
Serveeri täiendavalt hakitud Parmesani juustu ja Itaalia leibaga maitsestatud oliiviõliga, mis on mõeldud kastmiseks, koos kuiva punase veiniga nagu zinfandel, kabineti sauvignon, shiraz või merlot - või mis tahes nende sortidega segu. Teil võib olla nii uhke ennast, et serveeriksite seda super tervislikku õhtusööki, et arvate, et magustoidu eest on kõigile mõeldud. Kuid oma tervisliku toiduga seotud teemade säilitamiseks mõelge midagi puuviljapõhist, nagu vanamoodne küpsetatud õunad; õunakart; virsik, õun- või mustikad; või vaarikas, apelsin, sidrun või ananassi šerbett. Kaerajahu küpsised on täidisega teraviljad, rosinad ja pähklid, teine suurepärane valik.
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli
- 1 keskmine spagetid squash
- 3 supilusikatäis võid
- 2 keskmist tomatit, tuum, seemned eemaldada ja kuubikuteks lõigatud
- 2 supilusikatäit värsket hakitud basiilikut
- 1 väike nelk küüslauk, purustatud ja peenelt hakitud
- 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss veel serveerimiseks
- 1/8 tl jahvatatud musta pipart
- 3/4 tl soola või maitsta
Kuidas seda teha
- Liigutage küpsetuspasta fooliumiga ja õli kergelt oliiviõliga. Kuumuta ahi 375 F-ni.
- Lõigake spagetid kukesega pikisuunas pooleks ja eemaldage seemned ja pehmed kiud.
- Korrige squash, lõigake külg alla, fooliumiga kaetud pannile.
- Kastke kast fooliumiga tihedalt ja küpsetage 1 tund.
- Mõne tunni pärast keerake koorik, katke jälle fooliumiga ja küpsetage umbes 20 minutit või kuni see on väga õrn.
- Tõmmake koorest välja ja koorige suure kausi sisse võiga, tükeldatud tomati, basiiliku, küüslaugu, Parmesani juustu, pipra ja soola järgi.
Spagetid skv vesi vs spagetid: toitumisfaktid
Seepärast on see köögivili saada nii palju head pressi: 1 tass spagetid squash on 31 kalorit; sama kogus spagetid on 221 kalorit. Tassis on 0,6 grammi spagetti squashil praktiliselt rasva. Spagetti on ka väga vähe rasva, 1,3 grammi ühe tassi kohta, kuid see on siiski kahekordne squashi kogus. Tass spagetid squash sisaldab 7 grammi süsivesikuid ja 1,5 grammi kiudaineid. Tassi spagetid on ilusad 43 grammi süsivesikuid, 2,5 grammi kiudaineid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 172 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 21 mg |
| Naatrium | 430 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |