Šotimaal on Burns Nighti ja Hogmanayi jaoks paar erilist pühapäeviti, kui serveeritakse traditsioonilist haggis , tatties ja neepsi.
See klassikaline Šoti tassil võib olla kummaline kõlav nimi, nii et neile, kes ei tea, mida need tähendavad tatties, on kartulid, naerates naerisid ja haggis, on liblikadest ja kaerahelbedest valmistatud maitsestatud puding.
Burnsi öö õhtusööki ei saa olla ilma traditsiooniliste haggis, tatties ja neepsi nõudeta. Haggis teeb selle retsepti või puruneb, seega veenduge, et ostate hea kvaliteediga Haggis, olgu see siis traditsiooniline liha või taimetoit.
Mida vajate
- 2 1/2 kuni 3 1/2 lb haggis
- 1 1/4 lb / 550 g kartulit (kooritud ja jämedalt tükeldatud)
- 1 1/4 lb / 550g naeris (kooritud, tükeldatud)
- 1 piiks muskaatpähkel (värskelt riivitud)
- 4 supilusikatäit piima
- 4 tl võid
- Mere soola ja pipart maitsta
Kuidas seda teha
Kontrollige alati oma kaupluses olevaid juhiseid hoolikalt haggist. Need juhised on siin vaid juhised. Küpsetusajad sõltuvad ka sellest, kas te kasutate liha Haggisit või taimetoitlust, kuna liha tasuta võtab vähem aega.
Haggise jaoks:
Kõigepealt küpseta haggis , asetades haggise suuresse potisse ja kaetud külma veega. Kaaned pannile pannakse, keedetakse keeduseni, seejärel keedetakse keedetakse ja keedetakse 40 minutit 1 lb / 450 grammi kohta
Kuigi haggis küpsetab, küpseta kartulit ja naerisid.
Kartulite puhul:
Asetage kartulid suurtes kastmes, kaetakse külma veega, lisage soola kobar, katke pann koos kaasiga.
Pange kartul keema, keedetakse keedetakse ja küpseta kuni õrnalt (umbes 20 minutit).
Kastke kartulid ja hoidke neid ühel küljel.
Lisage pool võid ja pool piimat pannile, et kartulid küpsetatud.
Sulata võid ja soojendage piima, lisage küpsetatud kartul ja puder.
Lisage muskaatpähklit ja segage korralikult, et tekiks sujuv koorekastmes.
Ribade jaoks:
Asetage naeris suured kastrulisse, katke külma veega, lisage soola nisu, katke pann koos kaasiga.
Viige naeris keema, keedetakse keedetakse ja küpseta kuni pakkumise (ligikaudu 20 minutit).
Tõmmake naeris ja hoidke ühest küljest.
Lisage pool võist ja pool piimast pannile, mis on valmistatud rosudest.
Sulata võid ja soojendage piima, lisage küpsetatud naeris ja pudertage, kuni see on sile ja kreemjas
Serveerima:
Pärast keetmist eemaldage haggist veest. Asetage serveerimishoogu ja lõigake see lahti kääridega või noaga ning serveerige tatties'iga ja neeps kõrval. Ja joomiseks oleks traditsiooniline šoti viski hõrgutis.