Kui te vaatate neid tavalisi aurutatud köögivilju maitseteguriga või otsite uut võimalust, et lastel säästa nende spargelkapsleid, kaaluge lihtsa gluteenivaba juustukastme retsepti tegemist.
Juustukastme algab nagu béchamel või valge kaste. Béchameli kaste on valmistatud kolmest lihtsast koostisosast: jahu, või, piim või koor.
See gluteenivaba versioon algab võiga ja amaranthapeega . Mõne minuti pärast on teil väga rikkalik kreemjas gluteenivaba juustukastmes.
Pärast sulatatud võid valmistatud vormide ja amaranthapihust valmistatakse sileda kaste, piima või piimavaba piima. Lõpuks tuleb juustude ja maitseainete kombinatsioon, mis muudab sujuva vedeliku koorekastmes.
Selles retseptis kasutatakse parmesanit ja šveitsi, kuid kindlasti saate selle asemel kasutada juustu valikut. Cheddar on maitsekas juust, mida proovida saab ja hakkab valmistama nacho juustukastme.
Proovin, et keegi sööks oma rohelisi õhtusöögi ajal? Lisage see gluteenivaba juustukastme ja vaadake, et spargelid kaovad. Serveeri gluteenivabade tortilla kiipe vahetuks nachos mängupäeval või järgmisel võistlusel.
Mida vajate
- 3 supilusikatäis võid
- 3 supilusikatäit amaranthapulbrit (gluteenivaba)
- 1 1/4 tassi leige soola piima (või piimavaba asendaja)
- 2 supilusikatäit Parmesani juust (värskelt riivitud)
- 2 supilusikatäit Šveitsi juustuga (värskelt riivitud)
- 1/4 tl maitsestatud soola (gluteenivaba)
- 1/4 tl sibulapulbrit (gluteenivaba, mitte soola)
Kuidas seda teha
- Sulata võid ka rasvast kastrulis üle keskmise ja väikese kuumusega.
- Vallutage amaranthapulber ja segage, kuni moodustub mullapasta. Keeda 2 minutit ettevaatlikult, et segu pruuniks jääks.
- Lisage piim ja piimavaba asendaja ja hõõruge, kuni kaste on sile ja paks. Lase lihtsalt aeglaseks kihiks keeta ja seejärel eemaldage kuumusest.
- Lisage riivitud juustud ja gluteenivabad maitseained ja segage, kuni juustud sulavad ja kaste on sile ja kreemjas.
- Serveeri kuumalt värske aurutatud köögivilja või gluteenivaba pastana .
Näpunäited
- Asendage oma lemmikjuustud selles retseptis. Cheddari juustukastme on üks minu lemmikutest.
- See ei ole piimavaba retsept, kuid võite piimatoodete kogust vähendada, asendades piimavaba piima nagu konserveeritud orgaaniline kerge kookospiim.
Meeldetuletus
Veenduge alati, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Ärge unustage lugeda tootemärgiseid ja tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.