Selle lihtsa gluteenivaba vegan mac n 'juustu jaoks on lihtne valmistada ja see on lihtne, sest see sobib nii piimavaba, gluteenivaba, soja-vaba, munavaba kui ka vegani sisaldava toiduga, see on tervislik ja maitsev ka. Suurepärane, eks ?! Ja muidugi on see retsept suurepärane allergikutele ja isegi neile, kellel neid pole.
See retsept on ka väga kerge riietuda, nii et võite lisada värskeid ürte ja köögivilju, mis teil on käes, et muuta see retsepti ekstra toitev ja eriline. Minu eelistatavateks lisanditeks on brokkoli, spinat, sibulad ja kirsstomatid, millest kõiki saab enne kellaaega pleegitamist või aurutamist või lihtsalt kastmega panna. Või vahetage rapsi või oliiviõli kookosõli jaoks mõnevõrra rikkalikuma maitsega tassi jaoks.
Märkus. See retsept sobib piimavabaks, munavalgeks, veganiks ja gluteenivabaks ja nisupõhiseks dieediks, kuid nagu kõikide allergia või toiduga seonduvate piirangutega inimestele mõeldud retsepti korral, loe kõik toitumisalased märgised hoolikalt kindlasti ei ole varjatud piimatoodetud koostisosi (või gluteeni, muna, soja või nisu koostisosi, kui need kehtivad teie suhtes).
Mida vajate
- 1 lb gluteenivaba pasta-nuudlid, näiteks Ancient Harvest's Quinoa Pasta
- 3 supilusikatäit
- toiduvärv
- 1/2 teelusikatäie meresoola, pluss veel maitse järgi
- 1/4 tl sibulapulbrit
- 1/8 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tassi oliiviõli või rapsiõli
- 1/4 tassi magusat riisijahu
- 2 3/4 tassi pehme magustamata mandli piima või kookospiimaga
- 1 tl riisi äädikat või õuna äädikat (valikuline)
- 1/2 klaasi gluteenivaba vegani juustu riiv, näiteks Daiya (valikuline)
- Värskelt jahvatatud must pipar ja mere sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Asetage soolase vee pott keevkihisse ja küpseta gluteenivaba pasta vastavalt tootja juhistele, kuni al dente . Tühjendage ja tühjendage.
- Valmistage kastmestik. Väikeses kausis või tassis ühendage toitepärm, meresool, sibulapulber ja küüslaugupulber. Kõrvale panema. Keskmise suurusega kastrulis soojendage oliiviõli või rapsiõli üle keskmise ja väikese kuumusega. Säilitage magusast riisijahust ja jätkake pidevalt viilutamist 3-5 minutit või kuni jahu lõhnab toasti, kuid pole pruunistatud. Jätkuvas voolus, viilutage mandli piimas või kookospiimas, pidevalt segades. Lisage toidust pärmsegusse ja riisi äädikas ja küpseta veel kolm minutit või kuni kastme pisut pakseneb. Kui kasutate, lisage gluteenivabast veganist valmistatud juust närimisse ja segage, kuni see lihtsalt on lisatud.
- Pasta makarooga koos kastmega ja küpseta ainult minuti või veel kaks korda, et praadida. Serveeri kohe, serveerides värskelt jahvatatud musta pipraga ja soolaga maitsmiseks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 476 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 340 mg |
| Süsivesikud | 81 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 11 g |