Need jõhvikakokid sobivad ideaalselt puhkuse hommikul. Scone'i maitsestatakse värskete jõhvikate, hakitud pähklite ja natuke värske apelsini lõhna.
Kasutage kreeka pähklit või pekanipähklit või muutke neid ja peeneks lõigatud pistaatsiapähkleid või kõrvitsaseemneid. Või kui te ei ole pähklite fänn, võite need välja jätta.
Mida vajate
- 3 tassi universaalset jahu
- 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 3/4 tassi võid
- 1 tassi värsket jõhvikat (jämedalt tükeldatud)
- 1/2 tükki hakitud kreeka pähkleid või pekanipäiseid
- 2 tl apelsini kestat (peenelt riivitud)
- 1 tassi petipiima
- 1 supilusikatäis piima (või aurustunud piima)
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1/4 tl kaneeli
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 400 F-ni.
- Määrige jahu suurele küpsetusplaadile või pange see pärgamendipaberile.
- Suures kausis ühendage jahu, 1/2 tassi suhkrut, küpsetuspulbrit, söögisoodat ja soola. Sega segada. Küpsetatud segistiga lõigake või, kuni segu sarnaneb jämekaubikutega. Segage jõhvikad, pähklid või pekanipähklid ja riivitud apelsinikoored. Sega petipiim koos kahvliga alles siis, kui kuivained on niisutatud.
- Puhastatud pinnal tõmmake 3 või 4-tolline paksusring. Lõigake ringi 2 kuni 2 1/2-tollise lõikuriga või lõigake ring ringi kiiludesse.
- Paigutage väljalõikeplaadid ettevalmistatud küpsetusplaadile umbes 1 1/2 kuni 2 tolli kaugusel. Pintseld neid piima või aurustunud piimaga. Kombineeri 1 supilusikatäis suhkrut ja 1/4 tl kaneeli; puista pisut segu üle iga skone.
- Asetage kobarad alumise ahju riiulile.
- Küpsetage umbes 15 minutit või kuni kergelt pruunistatud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 150 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 22 mg |
| Naatrium | 211 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |