Chorizo pole peaaegu Briti koostisosa, kuid britsid armastavad seda nagu omaette. Vürtsikas, kuivatatud vorstid on laialdaselt saadaval kogu Ühendkuningriigis delis'is, samuti tavalistes supermarketites, mistõttu on see hõlpsasti soositud söögikartuliks.
Kui oled uus chorizo, on see vorsti, mis pakendab palju maitset. Nii palju, et sa oleksid üllatunud, et leiaksid seda moos, sest moud on seotud puuviljadega ja palju suhkrut. Kuid üllatuslikult, see magus ja vürtsikas chorizo moos tõesti toimib!
Kuigi hommikul ei pruugi teil voodist välja hüpata, pannakse see oma röstsaiile, see moos on maitsvat toitu juustude, paprikate, munade ja üllatavalt avokaadoga. Proovige seda, sa rahul, et sa tegid seda!
Mida vajate
- 1 nael / 450 g chorizo vorsti (tükeldatud)
- 1 suur sibul (peeneks hakitud)
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 75 g tumepruuni suhkrut
- 6 supilusikatäit
- Sadam
- 2 supilusikatäit Agave (või kerge mee)
- 1 kuus supilusikatäit punase tšilli helbeid
Kuidas seda teha
- Soojendage suur kuumutusplaat sooja, kuid mitte põletavat. Lisage põhjalikult hakitud chorizot ja praetage, kuni vorstid hakkavad kergelt krõmpsuma ja vabastavad mõni piparne, punane õli umbes 3 kuni 5 minutit. Vaadake hoolikalt üle, et veenduda, et chorizo ei põle.
- Eemaldage hoolikalt kooroso pannist ja asetage köögipaberile, et see tühjeneda. Pange alus punase õliga tagasi kuumusesse ja lisage sibulad, vähendage kuumust ja küpsetage aeg-ajalt segades 15 minutit. Sa tahad, et sibul pehmendaks ja muudaks kerge kuldpruuniks, kuid mitte krõbedaks. Lisa küüslauk ja segage korralikult, küpseta veel viis minutit.
- Lisage pruun suhkur ja segage sibul ja küpseta veel viis minutit, kuni suhkur sulatatakse.
- Lõpuks lisage chorizo, port ja anagav või kerge mee, kui kasutate, ja küpseta 30 minuti jooksul madalale kuumusele, kuni see on moosekujulise konsistentsiga. Kui segu hakkab kuivama, lisage väike vesi, kui jätate mulje.
- Eemaldage kuumusest ja laske veidi jahtuda.
- Lõpuks viige suhkur toiduainete töötleja juurde ja tõmba pisut pastaga sarnane konsistents.
- Asetage moos kahte puhast steriliseeritud purkidesse ja katke kaanega. Hoida külmkapis.
Kuidas kasutada Chorizo Jamit
See magus ja vürtsikas moosiset maitse on täiuslik juustuga, kuid tegelikult laulab ta, kui seda teenindavad Hispaania Manchego, need on valmistatud üksteise jaoks. Vastasel juustu, mis pakendab perforatsiooni, näiteks vananenud Cheddari, Stiltoni, kreemjasse Briesi või sinist juustu.
Džemi serveerimiseks on ebatavaline munarakkude, eriti sepistatud. Kergelt marraste munade plaat hüppab ellu selle lööklaine lusikaga.
Chorizo jamil on eriline suhe avokaadoga. Pange avokaado, lisage väike cilantro (koriandri) ja seejärel tšilli chorizo moosist, maitske ja lisage oma maitsele rohkem.