See külmupupp on maitsvad segu igasugustest rohelisest köögiviljadest. Parimate tulemuste saavutamiseks tee seda mõne tunni võrra enne seda, kui soovite süüa, et lasta külm ja puhtaks enne serveerimist. Serveeri esmaklassilise kerge juurest - tõeliselt püreeritud salat - või lisage mõni veelgi olulisematest garnitest rohkem täitekogemuse saamiseks. Mõned kaunistused on järgmised:
- peeneks hakitud petersell, piparmünt, till ja / või cilantro
- hakitud avokaado
- tükeldatud redis
- hakitud tšilli
- peeneks hakitud roheline sibul
- Grillitud krevett
- hakitud kõvaks keedetud muna
Leib või mandlid paksendavad suppi veidi; nad on maitsvad ja muudavad supp täidetavamaks, kuid need on täiesti vabatahtlikud.
Mida vajate
- 8 kuni 10
- tomatillos
- 2 suurt kurki
- 2 rohelist paprikat
- 1 kuni 3 väikest kuuma rohelist tšilli
- 3 rohelist sibulat
- 1 küüslauguküülik
- Valikuline: 4- kuni 5-tolline pikk baguette (või 1/4 tassi viilutatud mandleid)
- 1/3 to 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 2 talli šampanjaäädikat
- 2 tallast laimi mahla
- 1 teelusikatäis peene meresoola (lisaks maitsele)
- hakitud avokaado, küpsetatud redis, hakitud tšill, peeneks hakitud roheline sibul, grillitud krevetid, hakitud kõvaks keedetud muna
Kuidas seda teha
- Eemaldage tomatiltsos olevad paberikestad ja loputage need puhtaks. Lõigake neid kergelt ja asetage segistisse. Pöörake kuni tomatillosad on hästi puhastatud.
- Kui teil on toiduvalmistamine, asetage see üle suure kausi ja lisage tomatiljoli püree. Ei mingit toidutööstust? Pole probleemi! Praegu kanna tomatilli püree suurt kaussi.
- Koorige kurgid; lõigake ära ja visake otsad ära. Lõika kurgid pooleks pikkuseks. Kasutage lusikaga kurkide vesi-seemnekeskuste kühveldamiseks, kraapimiseks ja viskamiseks. Koorige kurgid ja asetage need segistisse.
- Lõika paprika pooleks pikkuseks. Lõigake välja ja eemaldage vars, seemned ja kõik valged ribid. Koorige paprika ja lisage need segistisse.
- Lõigake chiletid pooleks pikkuseks. Lõigake välja ja eemaldage varre ja seemned. Lõika ja lisage segistisse.
- Koorige ja pange rohelised sibulad ja lisage need segistisse.
- Küüslaugu koorige ja tükeldage. Segistile!
- Kui kasutate leiba või mandleid, lõigake leib ja lisage segistisse.
- Lisage segistisse õli, äädikas, laimi mahl ja sool. Pöörake kuni sujuvalt, kui võite seda saada. Lisa segu tomatillo-püreele. Toiduvalmistamiseks kasutage segu toidutööstuse kaudu. Kui leiad ennast toidulisanditest, segage segu seguks ja töödeldes partiide kaupa uuesti segu segistisse. Täielikult sujuvat suppi ilma toiduvalmistamiseta võite proovida läbi sõela, kuid see võtab tõesti asju üsna tõsiselt.
- Serveeri kohe või veelgi paremini, katke ja jahutage enne serveerimist mitu tundi. Lisage lõhnaaineid nagu soovite või laske söögikohtadel neid lauale lisada, kui soovite.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 534 |
| Kogu rasv | 42 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 645 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 12 g |