Salatil, mis on alla 30-minutilise plaadi, on see, mida me kõik soovime sooja suveõhtu ajal igal õhtul, kuna see retsept tõlgib igal ajal aastas. Soe Halloumi, rohelise uba ja kartuli salat sobib ideel igal ajal, kui soovite lihtsat, toitev ja kiiret retsepti.
Küpsetatud soolane juust on kindel lemmik Suurbritannias ja mitte ainult endiste kogukondade seas; seda tehakse siin praegu Yorkshire'i väikeettevõte. Lihtsalt on juustu saanud selle mitmekülgsuse tõttu nii tekstuuril kui ka maitsel ja sellel, kuidas see hoiab grilli all.
See retsept on kaunilt täiustatud värskete roheliste oadade kasutamisega . Oad ei ole mitte ainult külghall, vaid ka teised koostisosad, kuna selles retseptis nad saavad keskpunkti; nad väärivad seda.
Mida vajate
- 1 tass (200 g) uus kartul (viilutatud)
- 1 tass (200 g) rohelisi oase (trimmitud)
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 supilusikatäis punase veini äädikat
- 1/2 tassi (55g) beebipikerit, pesta
- 1 väike hunnik piparmündist (tükeldatud)
- 1 väike hunnik tilli (tükeldatud)
- 12 mustast oliivist (kividega)
- 1 tassi (150 g) kirsstomati (pooleks lõigatud)
- Sool maitse järgi
- Maitsestatud pipar
- 1 spl oliiviõli
- 2 spl jahu (tavaline)
- 7oz (200g) Halloumi juust (viilutatud)
Kuidas seda teha
Pange viilutatud uus kartul suureks kastruliseks, katke külma veega ja lisage jõhvi meresoola. Kartulid viiakse kiireks keetmiseks, pisut madalamalt soojendatakse ja keedetakse 10-15 minutit või kuni kartul on küpsetatud, kuid ei lahjenda. Tühjendage kolbi ja hoidke seda ühel küljel.
Teises kastmes pannke keedetud soolase vee pannile. Lisage kooritud rohelised oad ja küpseta kiiresti vaid 2 minutit.
Tühjendage kolbi ja hoidke seda ühel küljel.
Keskmise suurusega kausis segage ekstra neitsioliiviõli ja äädikat, seejärel lisage kapparid, hakitud piparmünt ja till.
Selle segu lisage kartulid, oad ja lõigake kirsstomatid. Segage hoolikalt, et veetletaksid köögiviljad, maitsesta soola ja pipraga ning hoia seda ühel küljel.
Keskmise kleepuvast prahtimispannist kuumutage õli kuumalt, kuid mitte põletades.
Jahutage jahu nii soola kui pipraga.
Viilutage viilu, valage Halloumi jahu mõlemale küljele, puudutage õrnalt liigse jahu eemaldamiseks. Eemaldage õrnalt halloumi viilud mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Olge ettevaatlik, et juust ei kuumeneks ega küpseta seda liiga kuumas õlis, sest see muutub raskeks.
Asetage juust köögipaberile, et see tühjeneda ja hõlbustada kristalliseerumist.
Lisage halloumi salatile ja segage õrnalt, seejärel jagage 4 plaati. Serveeri kohe.
Mis on Halloumi juust?
Halloumi juust on laialdaselt saadaval ja seda müüakse enamikes suuremates supermarketites. About.com's Vegetarian ekspert väidab: Halloumi on traditsiooniliselt valmistatud lamba piimast Kreeka saarel Küprosel Halloumi on pehme, kohupiimata juust, mis ei sisalda laabi ja ohutu taimetoitlastele, kes ei söö kihn.
Retsept põhineb Briti Pea ja Oad
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 535 |
| Kogu rasv | 34 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Kolesterool | 49 mg |
| Naatrium | 755 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 20 g |