Sauerkraut Balls Eelroo Retsept

Kuigi see hapukapsa pallide retsept on americaniseeritud, ühendab see koostisosade Ida-Euroopa kostüümikupp, sink, sibul ja küüslauk.

Kui valtsitud, kastetakse peeneks krakkimisruumides ja praaditakse, pakuvad nad maitsvat eelroogi, eriti kui see on serveeritud meega sinepiga, ning oleks ideaalne tagantjärele pakkimiseks, potlucks ja muu lõbus. Madala rasvasisaldusega versioonis saab neid küpsetada ahjus.

See retsept on kohandatud Fremont Company, SnowFlossi ja Frank's Sauerkraut'i tegija poolt.

Mida vajate

• Sauerkraut-pallide jaoks:
• 2 naela
• hapukapsas (kuivatatud, pressitud ja peeneks hakitud)
• 1 keskmine sibul (peeneks hakitud)
• 1 küüslauguküüs (purustatud)
• 1 1/2 untsi võid
• 1/2 kilo sink (küpsetatud, peeneks hakitud)
• 6 spl jahu (universaalne)
• 1 suur muna
• 1/2 tl Worcestershire'i kastmi
• 1 supilusikatäis peterselli (tükeldatud)
• 1/2 tassi varu (veiseliha)
• Praadimiseks:
• 1 tassi taimeõli (praadimiseks)
• 1 tassi jahu (universaalne)
• 2 suurt muna (segatakse 2 supilusikatäis vett)
• 1 tass soolase krakitud (peenike purustid)
• Vabatahtlik: hapukoori hautisiirus

Kuidas seda teha

Sauerkraut-pallid tehke

1. Suures seaproovis, sauté sibul ja küüslaugu või üle väikese kuumusega 5 minutit. Sega sinki ja 6 spl jahu ja küpseta pruunini.
2. Suures kausis ühendage hapukapsas, 1 muna, Worcestershire kaste, petersell ja varud. Lisa pannile ja keerake vähe, kuni segu moodustab paksu pasta.
3. Eemalda kuumusest, jahtuda ja jahutada 3 tundi või üleöö.

Praege Sauerkraut Balls

1. Sügavale kastrale soojendage õli 375 F-ni.

1. Küpsise kühvelduse abil pange 1-tollised pallid. Pange rullpulbrid jahu, langege 2 muna, segage 2 supilusikatäis vett ja rullige prauhutuskuumassi.
2. 10-minutiks kuivatage hapukapsa pallid ja seejärel sügavkülmutamiseks, kuni kõik küljed on pruunid. Vaadake hoolikalt, sest see võtab vaid paar minutit. Tühjendage absorbeerivat paberit.
3. Soovi korral serveerige sooja või toatemperatuuriga vürtsitatud hambaorkide ja mee sinepi.

Märkus: külmutatud rasvkarbi pallid võivad pärast külmutamist külmutada ja külmutada (olge ettevaatlik kuuma õli pritsimisel). Madala rasvasisaldusega versioonis küpsetage hapukapsa pallid pärgamendiga plaadil 20-minutilise ahjus 350 F või pruuniks.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	491
Kogu rasv	34 g
Küllastunud rasv	6 g
Küllastunud rasv	21 g
Kolesterool	114 mg
Naatrium	1,414 mg
Süsivesikud	35 g
Kiudaine	6 g
Valk	12 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)