Kuuma poti serveerimisel on üldine reegel, et puljong jääks leelisemaks ja pakseneks. Selle kombinatsiooni ilu on see, et see võimaldab külalistel toiduaineid maitsta vastavalt oma maitsele. Teisest küljest pole reegleid raske ja kiire. Soovi korral võite kohandada põhilahuse retsepti.
Soovitatud söögikartulid (mida soovitakse nautida puljongi või keedetud kujul):
- baby corn
- värsked seened
- bean thread noodles (küpseta neid puljongi lõpus)
- salat
- Mango Chutney
- See ei ole traditsiooniline, kuid saate ka puuvilja leiba, mis on mõeldud puljongile või aurutatud kukkidele
Soovitatud sääsed :
Sojakastmes, soja-ingveri kastmega , seesama pasta , konserveeritud ubade kohupiima, kuuma sinepi , tšilliõli , maapähklipurgi või oma lemmikkastmega
Mida vajate
- 1 - 1 1/2 naela naari
- 6 tassi vett
- 2 pakki veiseliha
- 2 supilusikatäit valget veini
- 2 spl sojakaste
- 1 roheline sibul
- 2 viilu ingverit
- Valikuline: valge pipar maitsmiseks
Kuidas seda teha
- Lõika veiseliha paberist õhukesed ristkülikukujulised viilud. (Jääge veiseliha külmutamiseks 1-2 tunni jooksul, et lõuend oleks kergem, või paluge, et lihunik lõigata see teie jaoks).
- Valmistage külgjad (vt soovitatud nimekiri allpool), köögiviljade pesemine ja tühjendamine. Kui kasutate fondüü, lõigake seened ümber hammustada suurusega tükkideks. Rõigake salat või tükeldage soovitud viisil.
- Paigaldage veiseliha ja külgeseinad lauale asetatud eraldi lauale. Paigaldage kastmed lauale väikestesse üksikutesse kaussidesse.
- Veenduge, et kõigil külalistel on täielik kohtade seade, kaasa arvatud kastmine (võimaluse korral värviga kodeeritud) ja väike kauss küpsetatud toidu asetamiseks.
- Kombineerige veega ja veiselihaga puljong ja keetke. Keera kuumutajale ja lisage valge vein, sojakaste, roheline sibul ja ingver. Kandke piisavalt puljongit, nii et fondüüpott oleks umbes 2/3 - 3/4 täis. (Kui palju puljongi vajate, sõltub fondue potti suurusest).
- Asetage fondue pot põleti külge ja hoia seda küpsetamisel kogu sööki. Hoidke järelejäänud puljong kuumutusplaadil soojendamisel.
- Kasutage kastmiseks kahvlit, et toitu kuuma puljongis süüa, seejärel kastke soovitud suunas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 242 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 90 mg |
| Naatrium | 725 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 32 g |