Hiina seesamise pasta on valmistatud röstitud valge seesami seemnetest. Hiinaseemnepasta riisi maitse muudab selle väga populaarseks Hiina köögi eri piirkondades, eriti Sichuani köögis. Enamik hiina seesemprast, mida leiate Aasia / Hiina supermarketitest, leitakse tavaliselt purkides. Pasta on üsna kindel, kui ülal on ujuv õli. Ärge unustage segada ühtlaselt enne selle kasutamist.
Hiina seemnete pasta on mitmesuguseid kaubamärke ja see on teie jaoks sobiv, et valida sobiv kaubamärk.
Siin on mõned seesamiseemneid tervisele kasulikud omadused:
- Seesami seemned sisaldavad väga kõrge kvaliteediga valku.
- Seedeseme ja õli söömine võib ennetada suhkrut, sest seesami seemned sisaldavad magneesiumi ja muid toitaineid. Nad võivad ka aidata meie organismil plasmakliimasegude tekkimisel ülitundlikud diabeetikutele.
- Seedeseeme söömine võib vähendada teie vererõhku, sest seesami seemned on magneesiumis suured ja magneesium on hästi teada, et aidata vererõhku langetada.
- Madalam halb kolesterool, sest see on kõrge fütosteroolidega. Musta seas sisaldab eriti palju fütosteroole kui valge seesamiseemneid.
- Seesami seemned sisaldavad suures koguses tsinki, mis on teie nahale ja luudele väga hea.
- Seesami seemned pole mitte ainult teie nahale kasulikud, vaid ka teie juuksed.
- Seesamiseemned on ka kõrge kiudainetega, mis tarbivad seesami seemet dieedis, on hea viis seedetrakti võimendamiseks ja aitab ka kõhukinnisust vähendada.
- Seesami seemned sisaldavad magneesiumi, nii et tavapärane tarbimine teie dieedil võib aidata teie hingamisteede tervist ja vältida astma.
Ma kasutan tavaliselt Tahini kaste ühe peamise seesami pasta asendajana. Tahini kastmeline maitse sarnaneb hiina seesamise pastaga, kuid see pole nii tugev. Selle põhjuseks on hiideseemne pasta seesamiseemned, mida on röstitud, samas kui tahini kaste ei ole.
Vastasel korral võid segada ka 4 tl maapähklivõi ½ tl seesamiõli. Kui teile meeldib pasta tugevam seesami maitse, siis kasutage röstitud seesamiõli.
Teise võimalusena võite teha oma hiina seesamise pasta koheselt ja usaldage mind, see on väga lihtne ja kiire. Kõik, mida vajate, on ainult valge seesamiseemned ja taimeõli või oliiviõli.
Mida vajate
- 1 tassi valget seesamiseemneid
- 1 tassi taimeõli (või muud kerget maitsvat õli)
Kuidas seda teha
- Esmalt valge oma valge seesamiseemne röstitud. Võite vaadata minu artiklit " Kuidas röstitud seasamiseemned" rohkem nõuandeid ja valida erinevaid meetodeid, mis sobivad röstitud seesamiseemnetega.
- Kui seesamiseemned on röstitud, jätke need veidi jahtuma, kuid lisage segule toiduprotsessori, kui need on veel soojas. Alustage nende töötlemist keskmise kiirusega köögikombainis.
- Kui seesamiseemneid on purustatud, pöörake toiduainete töötleja kiirust madalale ja õli aeglaselt valades. Protsessi kuni sulle meeldib tihedus ja masin peatatakse. Teil võib olla vaja rohkem õli või vähem õli, mis teie jaoks on. Sellepärast on minu õpetus "õli aeglaselt valada", nii et kui seesami pasta on jõudnud soovitud tiheduseni, võite lõpetada õli viivitamatu valamise.
- Säilitage seesamipasta kuivas, puhas ja õhukindlas jar ning ma hoian seda tavaliselt külmkapis. See peaks olema võimeline salvestama ühe kuu jooksul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 683 |
| Kogu rasv | 72 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 46 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 8 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 6 g |