Ahjus küpsetatud konserveeritud kikerhernes (ka garbanzo oad) parandab nende tekstuuri ja annab neile maitse. Selles lihtsas retseptis küpsetatakse oliiviõli-läikiv kikerhernes koos küüslaugu partiidega ja paprikatega. Nad pakuvad ideaalset lisandit teraviljade , pasta ja salatite valmistamiseks.
Vihje: proovige tavalise paprika asemel kasutada suitsutatud paprikat, et lisada sellele lihtsale retseptile uus lõhnamõõde.
Mida vajate
- 1 15 untsi võib kikerhernesid, kuivatatud ja loputada
- 5 küüslauguküünt, purustatud ja kooritud
- 1/2 tl paprika
- 3 supilusikatäit extra-virgin oliiviõli
- Mere soola ja värskelt jahvatatud pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F
- Asetage kikerherned küpsetusnõusse lihtsalt nii suurele, et neid hoitakse ühes kihis.
- Küüslauguküünt lõigatakse kikerhernesid ja paprika puistab ühtlaselt.
- Destierige oliiviõli kikerherneid ja vürtse.
- Katke kast fooliumiga, asetage eelkuumutatud ahjus ja küpseta 20 minutit.
- Eemaldage foolium, segage, seejärel jätkake küpsetamist katmata 10 kuni 15 minutit või kuni küüslauk on pehme ja kikerherned hakkavad väljastpoolt karmima, kuid jäävad sisepinnale pakutavaks.
- Serveeri soojas või toatemperatuuril.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 389 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 241 mg |
| Süsivesikud | 52 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 16 g |