Traditsiooniline Kreeka keetmine tugineb suuresti kitarril ja ahjipüreele - roogadele, mis sageli maitsestavad teisel päeval paremini. Kuid isegi kreeka kokad lõpuks mõne järelejäänud toiduga. Alustage oma jääkidega, seejärel kasutage neid Kreeka retseene lahenduse leidmiseks.
01, 04
Teie jääküpsus: Kreeka liha pirukas Phyllo koorigaLauriPatterson / Getty Images Lõpeta veiseliha või lambaliha küpsetamiseks phyllo-kondiitritoodetes (kodus või pood-ostetud) ja küpseta suurepärase maitsetaimede ja vürtside valikuga, et luua klassikaline lihaekstrakt (kreatopita, ütleme: kray-ah-TO-peetah).
02 04
Teie jääv lillkapsas (või brokkoli): Kreeka 3-juustu küpsetamineHelovi / Getty Images See on suurepärane lahendus aurutatud või keedetud köögiviljade jääkidele: retsepti peal on vaja paksu kreemja juustuma kastmega, mis on valmistatud teravate ja kergete juustude kombinatsioonist. Lillkapsast valage kastmega, puista veelgi juustuga ja küpseta. (Ja see on suurepärane ka brokoli puhul!)
03 alates 04
Teie jääv küpsetatud liha: kreeka Pita WrapsLauri Patterson / Getty Images Pita mähised on kerge teha täidiste valikuga või kasutada jäätist lambaliha, kana, sealiha või veiseliha. Need on pereliikmete jaoks lõbusad: paigutage toidulisandid lauale ja laske igaüks ise oma.
04 04
Teie jäänud köögiviljad: Kreeka kaltsiumikastmega ülaosasJuanmonino / Getty Images See kreemjas kastmes on sidrunimaitsega maitse, mis sobib suurepäraselt enamiku köögiviljade puhul. Kasutage seda, et anda erilist puudutust taimsete jääkide kohta, mis sisaldavad maitsestatud liha, riisi või lihtsalt tavalisi köögivilju, kus segu maitsestatakse.