Suuruse määratlemine
Sa leidsid selle kuidagi - see on Kreeka restoran, mida lugesite arvustuses või üks, kellega teid jalutamas olete komistanud. Pole tähtis, millist tüüpi kreeka restorani see on - kodus stiilis toiduvalmistamine või elegantne söögituba; alati on olemas viise, et öelda, kas see on suurepärane.
Mis on oluline
- Lõhnad ja helid: Suur Kreeka toit on täidetuna meele nagu maos. Koht lõhnab jumalikku, alates hetkest, kui te kõnnite. Ja see ei ole vaikne. Peaaegu võimatu on nautida vapustavat Kreeka toiduvarustust vaikides.
- Mis on menüüs? Ei ole oluline, kas nõud on tavaline või väljamõeldud, traditsiooniline või kaasaegne köök; nad on autentselt kreeka keel. Kreeka restoranid väljaspool Kreeka kalduvad teenima kas tuntud roogasid nagu moussaka ja baklava, või väga tervislikku teadmist Kreeka roogasid, nagu grillitud mereandide ja varuköögivilju. Siiski on terve hulk erinevaid roogasid, mis on alaesindatud - nõikasujad ja paksud supid - valmistatud köögiviljade, maitsetaimede, pastatoodete, läätsede ja ubade suurepärase maitse kombinatsioonidest. Kui need on menüüs ja on hästi ettevalmistatud, on see kindel boonus!
- Koostis: värske on esmatähtis. Kreeka on esmatähtis. Kõik oli esindatud oliiviõli , värske küpsetatud leetris, Kreeka juustud ja veinid, värsked puuviljad ja köögiviljad, läätsed ja oad, Kreeka lemmikud, näiteks punetis, till, küüslauk ja sidrun.
- Eelroad ja Mezethes: Kreeka restorani, kus ei pakuta suures valikus suupisteid või meesette, mida võiks valida, võib vaevalt nimetada suurepäraseks. Eelroad peaks söögiisu nägema, meetsid peaksid jooki täiendama (aga mitte üle koormama), kas see on vein, alkohol või muu jook valik. Need väikesed taldrikud, mis on maitsvad koorikad ja tilgad, on peamine söögikord kreeka toitlustamise kogemus (ja mõnikord lisab üha rohkem neid väikeseid roogasid peamise toiduna).
- Teadlik personal: restorani teenindav personal ei pea olema kreeka keel, kuid loomulikult lisab see üldist atmosfääri, kui see on olemas; aga kui restoran on tõeliselt hea, serverid - kas professionaalid (kreeka või mitte) või omaniku pereliikmed - suudavad kirjeldada nõusid, soovitada toiduainete kombinatsioone ja vastata küsimustele.
Neile, kes on Kreeka toiduga pikaajalised fännid, on alati huvitav kuulda menüüs oleva tassi piirkondlikke erinevusi; neile, kes ei tunne Kreeka toitu, ei tunne mezettide traditsiooni õppimine ega mõne roogi ajaloo lisamine toidule tohutult naudingut. Piiratud dieediga inimestel suudavad asjatundlikud töötajad suunata neid joogiveele, mis vastavad nende toitumisvajadustele. Ja kui nõusid vajavad ekstra ettevalmistusaeg, osutavad serverid sellele tellimisprotsessi ajal.
Kui restoranil on veinide soovitamiseks ja esitlemiseks someljee, on ta teadlik Kreeka piirkonnast, kus vein valmistati, millist veini traditsiooniliselt serveeritakse, millise roogiga ja milline vein - hoolimata traditsioonidest - võib olla isegi parem valik koos konkreetse tassi ja miks.
- Esitlus ja maitse: see lõhnab imeliselt, see on autentne, koostisosad on õiged, ja seda on selgitanud personali, ja nüüd on määrav hetk käepärast. Toit tarnitakse vastavalt tellimusele. Juustud ja kastmed on suurepärased tekstuurid. Phyllo kondiitritooted on õhust kerge. Nõud on valmistatud täiuslikuks ja maitsed vähemalt sama hästi kui need on kirjeldatud - kas menüüs või personali poolt.
Mis ei ole oluline
- Kreeka sisekujundus : ärge veenduge atmosfääri dekoreerimisel või võrrelge seda üldise kogemusega. Mõned Kreeka restoranid on alahinnatud sisekujundusega, mis töötab muuhulgas, et luua ülim Kreeka söögituba, ning mõned kõige keskpärasemad restoranid on rikkalikult kaunistatud, et need näeksid välja nagu Kreeka maastikud. Kuigi sisekujundus võib lisada üldisele atmosfääri, ei määratle see suurepärast Kreeka restorani.
- Kreeka nimi: Kuigi kreekakeelsete nimedega on palju häid restorane, ei ole kreeka nimi (isegi koos sõna "suurepärane") automaatne näitaja, et toit on kreeka keel, ega lubadus, et restoran on täitmata.
- Mis ei ole menüüs: suurepärane Kreeka restoran ei pruugi kunagi teenida moussaka või baklava (kuigi paljud teevad seda, et nad on nii tuntud), kuid see on see, mida see teenib ja kuidas see arvestab.
Καλή Όρεξι! Naudi!