Röstimine toob välja rutabaga loomulikult magusa maitse, ja see on kerge köögivilja süüa.
Minu perekond nimetatakse alati rutabagas naeris, kuid nad erinevad köögiviljad. Nad on mõlemad kapsa perekonnaliikmed, kuid arvatakse, et rotabaga on hübriid naeris ja kapsas. Rutabagas on ka tuntud kui kollane naeris või ropp . Rutabagas on märgatavalt magusam kui naeris ja need on tavaliselt suuremad.
See on lihtne retsept ja reaalne kohtlemine mis tahes rutabaga väljavalitu jaoks. Y-peeler või terav köögivilja koorija kergesti koorida kõva, vahatatud naha rutabaga ja kasutada suur, terav nuga, et lõigata kõva köögivilja tükkideks või väiksemateks tükkideks.
Mida vajate
- 1 või 2 rutabagas, umbes 1 1/2 kuni 2 naela kogukaal
- 3 spl oliiviõli
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga
- 1/4 kuni 1/2 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit, vabatahtlik
- 1 supilusikatäit värsket hakitud peterselli, vabatahtlik
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 425 F-ni.
- Joonista suur fooliumiga lehtvalts.
- Koorige rutabaga (de) ja lõigake need 1-tollisteks tükkideks.
- Suures kausis või toidupakis asuvas koogis, loksutades küpsetatud rotabaga oliiviõli, soola, pipra ja muskaatpähkliga, kui kasutate.
- Korrige rutabaga valmistatud küpsetusplaadi ühe kihina.
- Küpsetage umbes 40 kuni 50 minutit, kuni see on õrn ja kergelt pruunistatud.
- Soovi korral pühkige värskelt hakitud peterselli.
Ekspertnõuanded
- Külmutage küpsetatud külmutatud rotabagasid ja muid juurköögivilju küpsetusplaadi ühe kihina kuni tahkeni. Pakkige külmutatud juurviljad väikesteks üksikpakenditeks või sügavkülmikuteks. Kuumuta neid uuesti või kasutage neid supp või hautis.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 589 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 179 mg |
| Süsivesikud | 102 g |
| Kiudaine | 15 g |
| Valk | 13 g |