Grillitud tomatid on suurepärane võimalus nautida suviseid lemmikköögivilju või puuvilju või ... tomati. On tõsi, et tomatid on puuviljad, botaaniliselt räägivad, ja see näitab nende pehmet tekstuuri. Saate neid veel grillida, kuid see aitab teada saada, millist tüüpi tomati saate grillida. Üldiselt soovid grillimiseks kasutada tomatid, mis on korralikult küpsed, näiteks Early Girls, sest pehmematel sortidel on kuumusel kokkupuutel kalduvus laguneda.
Ehkki täiuslikult küpsed tomatid on grillimiseks sobivad, võib grillimine tõsta ja lisada maitse vähem-täiuslikeks isenditeks. Lisaks on grillitud tomatite mahlane heledus suurepärane märk grillitud köögiviljade terariistadest , mis kõik on hea kuum või toatemperatuuril, mistõttu need on suurepärased võimalused lõbusateks lõbusateks, kuna neid saab teha enne, kui keegi ilmub uks või aias.
See retsept on sama palju kui retsepti tehnika, seega võite katsetada täiendavaid maitseid või kastmeid. Loomulikult võite grillida nii palju või nii vähe tomati kui soovite ja grill käes hoiab.
Kas soovite džässida asju? Retseptsiisi lõpus leiate mõned maitsvad kastmed, mis sobivad ideaalselt grillitud tomatite jahutamiseks, kui soovite neid pisut kleepida.
Mida vajate
Kuidas seda teha
- Soojendage süsi või gaasi grill keskmise suurusega kuumusega (see peaks olema piisavalt kuum, nii et võite hoida oma käsi umbes 1 tolli kohal toiduvalmistamise sarjast 3 kuni 4 sekundit, enne kui see tõmmatakse kuumuse kaugusel).
- Lõika tomatid pooleks risti (veenduge, et tomatid on gloobused, lõigake need piki "ekvaatorit"). Paigaldage tomatipoldid suurele küpsetusplaadile või salvele. Pintseld lõigatud külgi oliiviõliga ja puista neid soolaga.
- Paigaldage grillist õlitatud külg-alla jäänud tomatid. Sulgege kaas, kui kasutate gaasi grilli . Küpseta kuni grillimärgid tomatitesse ilmuvad umbes 5 minutit.
- Puhastage teisi külgi õliga ja puista neid soolaga. Pöörake tomatite pooleks, sulgege gaasi grilli kaas ja küpseta, kuni teisel küljel, umbes 5 minutit, ilmuvad grillimärgid.
- Kasutage tangid või spaatti, et viia tomatid tagasi küpsetusplaadile või portsjoniplaadile.
Serveeri grillitud tomatid kuumalt või toatemperatuuril.
Kastme "Em!"
Need kastmed on suurepärane võimalus lihtsateks grillitud tomatiteks lisamugavuse lisamiseks:
- Splash hea kvaliteediga palsamikas äädikas või vanandatud šerri äädikas
- Sulatäis sidruni küüslauguga Vinaigrette
- Lisage viiludele Basil Pesto nukk
- Tehke soolaseks Feta Vinaigrettega
- Roheline küüslaugukastmes lisatakse kena punch
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 31 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 42 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |