Röstitud spargel võib olla absoluutne lihtsaim viis selle valmistamiseks. Lihtsalt lülitage ahi sisse, asetage spargel pannile ja 15 minutit hiljem on teil pakkumine spargel, täis rohumaid rohelist maitset, valmis sööma. Võite küpsetada nii palju kui spargelit, kui võite sobitada ühe kihina * pannil või küpsetusplaadil, nii et see sobib ideaalselt inimestele, eriti kui see on sama tore toatemperatuuril.
Kuigi röstitud spargel on maitsev kas üksi või tavalise sidrunimahla pritsiga, võite selle lõhna teha, kasutades lõhnaõli aioli või piparroüüli tassi, et seda soovi korral lisada. See on hea ka rohelise küüslauguga pesto (veel üks eriti kevadisarnane rõõm) või mustuse vinaigreti udusus .
Mida vajate
- 1 kamp
- spargel (või rohkem, kui soovite)
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- peeneteraline meresoola
- sidruni räbu ja / või mahl (valikuline, kuid maitsev)
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 400F-ni (kõikjal 350F ja 425F vaheldumisi, reguleerige ajastus üles või alla ja pöörake tähelepanu sellele, kuidas spargel välja näeb). Kuigi ahi soojendab, lõigake spargel. Võite katkestada karmid otsad, kus nad loomulikult klõpsavad, haarates spargli osi mõlemas otsas ja painutades seda, kuni see puruneb, või elegantsema esitlemise jaoks saate iga oda lõpus ära kuivatatud osa lõigata ja koorida spearsid .
- Kuid sa oled need kaunistanud, asetage spargelõksud ühe kihina küpsetusnõusse või küpsetusplaadile. Kui teil on ahjukindel serveerimisnõel, kasutage seda nii, et võite röstitud spargli tuua otse lauale ja serveeri see nõusse, kuid kõik ahjukindel küpsetusahi töötab ja küpsetusplaat on peaaegu ideaalne, kuna see on kuum õhk ringleb spargli ümber nii tõhusalt.
- Destierige spargelit oliiviõliga. Tossige see natuke ümber, nii et see on kõik rohkem või vähem õli kaetud ja levib see tagasi ühe kihina. Piserige kergelt meresoolaga. Küpseta spargelit, kuni see on pehme ja läheb pruuniks näpunäidetes umbes 15 minutit.
- Piserdage röstitud spargel värskelt riivitud sidrunikooriga ja / või pruulige seda värske sidrunimahlaga, kui soovite. Kui teil on Meyer sidruni , on selle õie aromaatne paar eriti hästi värske kevadise sparjaga.
- Serveeri röstitud spargel kuum, soe või toatemperatuuril. Jah, isegi toatemperatuur. See on tõsi, kuigi röstitud spargel on maitsetav torustik kuum, on see täiuslikult armas isegi pärast seda, kui see on natuke jahtunud, muutes selle ideaalseks köögiviljadeks, mida serveeritakse Rootsi lauas, peolaudades või toiduna.
* See ühekihiline osa on oluline - soovite, et spargel oleks ahju kuiva kuumusega kokkupuutel ruumi ja tõesti röstitud. Kui spargel on kõik koondatud üles ja segatud kokku, on see auruköök enne, kui tal on võimalus pruuniks ja te tõenäoliselt selle üle kuumeneb, ja ülekuumutatud spargel võtab natuke parema lõhna, mida on kõige paremini vältida.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 66 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 75 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |