Suured köögiviljasalad suvel

Kui päike on kõrgel taevas ja temperatuur tõuseb 80-ndate ja 90-ndate aastate jooksul (ja inimesed kõrbes, veelgi kõrgemad), jäävad hüdraaditud võtmeks. Crunchy, vesised taimsed salatid võivad olla nii puhastus- kui ka niisutavad ning pakuvad hulgaliselt phütonutoreid, mis toidavad ja tugevdavad meid. Nad võivad ka rahustada põletikku nende jahutusomadustega. Kõrvaltoimed tervisele on need salatid lihtsalt maitsvad!

• 01 of 10

  Kurgi, tomat ja avokaado salat

  See kurgi, tomati ja avokaado salat on krõmpsuv, mahlane ja kreemjas, jahutav suvel lemmik. Kurk, tomatid, avokaado, segatud maitsetaimed ja punane sibul on pestud kergeid balsamic vinegrets. Kas soovite seda väga lihtsaks pidada? Tomat ja herb salad on armastav austusaeg värskelt korjatud tomatite hiilgusele.

• 02 of 10

  Kurgi ja merevetikad

  See krõbedaks, Jaapani inspireeritud kurgi ja merevetikate salat retsept sobib suurepäraseks soojemaks ilmaks, kui meie keha vajab täiendavat vedelikku. Kurk on rikkalikult ränidioksiidi, kaaliumi ja kiudainetega ning on nii jahutades kui ka nahka niisutanud. Merevetikad on rikkalikult oluliste mineraalide allikas. Mitte merevetikate fan? Selle asemel proovige kurgi ja mündi salat või kurku, tomatit ja basiiliku salati jahutus- ja niisutava põletikuvastase nõelaga.

• 03 of 10

  Napa kapsas ja köögiviljasordid Tahini kastmega

  Valgus, lahe ja värskendav, see vegan, Napa-kapsa ja köögiviljade koorimata toiduainete retsept on kiire, lihtne ja imeline toiduga kaasas olev roog, nagu näiteks riis ja oad, mis vajavad küljes olevaid ensüüme. See slaw on ka suurepärane alternatiiv korrapärase käärsoole jaoks, kuna kastmega on väga kerge ja see on valmistatud kas Napa või Savoy kapsa, millest mõlemad on lokkis ja mahlasemad kui tavaline roheline kapsas. Kaks muud väga heledat valikut on Green Slaw ja Asian Style Cabbage Salad. Retsept inspireeris kuumad suvepäevad, mil meie keha vajavad maksimaalset vedelikku.

• 04 10-st

  Corn Salad

  Klassikalise suupistete makrobiootiline versioon on valmistatud ilma punaste paprikateta ja traditsioonilisemate retseptide täpsuseta. Kuigi retseptsioon nõuab tsellendroot, võite proovida asemel tilli või basiilikut. Kurg tervistab südant, seedimist ja neereid; Seller on jahutatud, rikas räni ja paranemist maksa ja sidekoe. Rohelise uba ja Corn Salad on teine ​​suurepärane suvine valik. Mõnevõrra löögi saamiseks ei saa valesti käia vürtsikas köögivilja salat , või Southwestern Black Bean ja Corn Salad . Kõigi nende retseptidega PLEASE veenduge, et kasutate GMO-d, mis ei sisalda GMO-sid.

• 05 of 10

  Toores suvised noodulid vürtsise mandlipüüdmega

  Vürtsikas mandli kastmega toorest suupärasest nuudlid on gluteeni, teravilja ja piimavaba vegan versioon maapähklikastmega vürtsistest nuudlitest. Hõrgutav kreemjas, pisut vürtsikas mandlikaste kataks teie toorpiimast köögi nuudlid või kabatšoki paelad (väikesed suhkrud). Kelp Noodulid brokkoli ja kreemjas Avokaado kastmega on teine ​​sarnane võimalus. Pidage meeles, et pruunvetikad, mis on küll väga maitsvad, sisaldavad vähe kaloreid ja vähe kiudaineid, ei asenda täisteratooteid.

• 06 10-st

  Hernese salatid koos Daikoni redis ja ingver Lime Vinaigrettega

  Noorte hobusejõhk on meeldiv ja tervitatav märge sooja ilmaga kasvuperioodist ning seda saab Aasia turgudel enamiku aastate jooksul leida. Kui te ei leia herneste võrseid, kasutage selle asemel päevalilli kapsleid, mis on kättesaadavad aastaringselt. Taimkattega beebi rohelised, porgandid ja purustatud daikoni redis pakuvad rohkesti vitamiine C, A, K, kaaliumis, folaadis ja foolhappes. Salat on suurepärane puhastusruum, kuna see toetab maksa- ja sapipõie puhastamist ning leevendab lima keha. Porgand ja daikon on ka suurepärased kopsutoidud. Lihtne küüslaugu vinaigrette lisab sellele lihtsale salatale jälgi.

• 07 of 10

  Suvine köögivilja salat

  Värske, värske alternatiiv nii rohelistele salatitele kui ka külgseintele on see suvine köögiviljasalat retsept kõige paremini teie kohaliku talumajapidamise või talupidaja turul olevate toodete abil.

• 08 10-st

  Hakitud köögivilja salat

  See 5-minutine hakitud köögiviljasalat on täis eluliselt tähtsaid füto-toiteaineid ja antioksüdante ning jätab palju muutumiskohta. Porgandid annavad A-vitamiini, beetakaroteeni ja on kasulikud kopsudele, maksale, seedehäirele ja happelisele verele. Samamoodi tugevdavad peedid südant, seedimist ja maksa ning aitavad puhastada verd. Nad on rikas põletikuvastaste ühendite, folaatide ja mangaaniga. Lisage niisutav, kaaliumisisaldusega seller, lükopeeniga pakitud tomatid, magusad rohelised ürdid oma klorofülli ja tervendava energiaga ning rikkalik, tervislik avokaado rasv, ja teil on sobiv salat, mis sobib ideaalselt kerget einet. Võite lisada täiendavaid proteiine sisaldavaid ube, pähkleid või seemneid (vt variatsioone allpool) või muuta köögivilju vastavalt sellele, mis teil on.

• 09 of 10

  Kale salat Artišokkide, Cannellini oad ja maitsetaimedega

  Kale salatid on suurepärased nii suvel kui ka muudel aastaajal. Mulle meeldib kasutada neid noori rohelisi või väikeloomi, sest lehed on tüüpiliselt pigem pehmemad ja kergemini seeditavad kui nende küpsemad kolleegid. Selle söögikoha muud võimalused hõlmavad ka Lemon Garlic Marinated Kale salat , pikantne Vahemere Marineeritud Kale, maitsestatud Herbed Kale salat ja kergelt magusat Kale salat koos jõhvikate , tsitruse ja punase sibulaga.

• 10-st 10-st

  Tai tsellofaani nuudli- ja köögiviljasalat vürtsika lubjakestusega

  Tai kristalliseeriv, tangal, vürtsikas ja magus retsepti Tai tsellofaani nuudlile ja köögiviljasalat vürtsikale lubjakartulile saab serveerida kas starteriks või kergeks põhitoiduks. Tsellofaani nuudlid on gluteen ja teravabad (need on valmistatud mungakarbidest), nii et see sobib piiratud dieedi jaoks. Ma armastan sooja (kastmega) ja lahe (toores köögivilju) temperatuure, mida saate kohe, teenides seda, kuid saate salati ka toatemperatuuril serveerida.