Ananassi läheb värske sealiha ja sinkiga. Klassikaline kahe erineva maitsega kombinatsioon, mis töötab koos maksimaalse maitsega. Ananassi happesus lõikab sealiha rikkust, luues magusate ja maitsvate klassikaliste maitseainete.
See ananassikastmes on kiire ja lihtne paprikaekstrakt . Mõned kondita sealiha hakklihauad võivad natuke karmid hammustada. See retsept nõuab, et praed oleksid 1 1/2 tolli paksused. Kui te ei leia seda suurust oma toidupoest, võib ükskõik milline kohalik lihunikupood lõigata liha teie konkreetsetele vajadustele. Et vältida igasugust tugevust, asetage lihtsalt plastkorgiga lehed ja kallutage lihavalla lamedale küljele, et hõõruda. Muutke uuesti ja jätkake retseptiga. Kui kasutate värsket ananassi, hoidke kindlasti mahlasid, kui lõikate ananassi, ja nautige värsket ananassi nagu muudes retseptides, magustoitudes või kokteile.
Ja pidage meeles, et sealiha saab keeta ja serveeritakse keskmiselt (145 F). See retsept on suhteliselt lihtne ja selle saab lauale vähem kui 30 minutit, mistõttu on see eriline nädalavahetuse õhtusöök. See retsept sobib hästi ka lihtsa riisi või kartulipüreega. Sa tahad külma tassi, et imeda magusat ja maitsvat ananassikastme. Kui teil on ülejäänuid, saab neid järgmisel päeval kergesti uuesti soojendada ja nautida nii, nagu on või isegi võileib.
Mida vajate
- 4 kondita hakitud praed (paksus 1 1/2 tolli, umbes 2 naela
- kondita sealiha hakkliha )
- Kosher
- sool
- 1/2 teelusikatäit maapähklit
- tšilli pipar
- 1 supilusikatäis
- oliiviõli
- 1 supilusikatäis võid
- 1/2 tassi hakitud
- magus sibul
- 1 nelk
- küüslauk ( pressitud)
- 1/2 tassi valget veini
- 1/4 tassi kana puljongit
- 3/4 tassi purustatud
- ananassi mahlaga (värsked või konserveeritud)
- 1/8 tl maapinda
- kaneel
Kuidas seda teha
- Piserdage sealiha kooreklaasi mõlemalt küljelt kosheri soola ja jahvatatud chipotle tšillipipraga.
- Kuumutage rasket sügavanni keskmise ja kõrge kuumusega. Kastpanaha põhja oliiviõli jaoks . Kuulda sealiha kammkarpi, kuni mõlemalt küljelt pruunistatud, pöörates ainult üks kord. Eemaldage tükid taldrikule ja hoidke need sooja kattega fooliumiga. Teine võimalus on hoida sealiha soojendussahtel või ahjus madalal temperatuuril.
- Madalam kuumus keskmiselt ja sulatatakse või pannil tilguti. Lisage magus sibul ja saute kuni kuldne, segades sageli. Lisa küüslauk ja küpseta veel 1 minut.
- Valage ettevaatlikult veini ja pannil küpsetage, eemaldage pruunid ja eemaldage pruunid. Simeri kuni veini vähendatakse poole võrra.
- Lisage kanapuljong, ananass ja kaneel. Küpseta, segades sageli, kuni enamik vedelikku on aurustunud ja kaste on paks. Maitske ja kohandage maitseained.
- Sealihale pange sealiha hakklihauad, keerates kaste ja küpseta, kuni karbonaadid kuumutatakse. Ärge üleküpsetage või sealiha muutub kuivaks ja kõvaks. Serveeri sealiha hakklihauad ananassikastmega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 710 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Kolesterool | 204 mg |
| Naatrium | 269 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 65 g |