Lihtne pekkliha seapekk, õuntega

Sealiha ja õunad teevad suurepärase mängu, ja see kenasti maitsestatud sealihast hakkleib on maitsev kinnitus. Luukoore või kondita seapekk hakkab pruuniks ja seejärel täidetakse sibula viilude, maitseainete ja õunakiljadega täiuslikult.

Serveerige see veetlev sealihast valmistatud tassi kuuma keedetud riisi või kartuliga suurepärase maitsega pereõhtul.

Vaata ka
Lihtsad seaproovid õuntega

Mida vajate

• 4 kuni 6 seatükki, seljatükki või ribi, kondita või kondiga, umbes 3/4 tollise paksusega
• 1 kuni 2 supilusikatäit
• ekstra neitsioliiviõli
• 1 suur sibul, viilutatud
• 3/4 tassi kanaliha, madala naatriumiga või ilma keedetud
• 1 tl kuiva sinepit
• 1/4 tl kosheri soola
• 1/4 tl maapinda
• 1/8 tl pipart
• 1 suur õuna, südamik ja lõigatud õhukestele kiiludele
• 2 supilusikatäit värsket hakitud peterselli, vabatahtlik

Kuidas seda teha

1. Lisage pannile põhjaga kaetud õli. Asetage pannil keskmise kuumusega.
2. Kui õli on kuum, lisage sealihast. Küpsetage umbes 6-8 minutit või kuni mõlemalt küljelt pruuniks. Pange sibul viilud tükkideks.
3. Kaussi ühendage kana puljong, kuivatatud sinep, sool, kastmed ja pipar. Vala sealiha ja sibulaga. Tooge kork keema. Vähendage soojust madalale, katke ja keetke umbes 20 minutit.

1. Korjatage seapekkide õunekilbid, katke ja küpseta umbes 3 kuni 4 minutit või kuni õun on õrn. Soovi korral piserdage peterselliga vahetult enne serveerimist.

Ekspertnõuanded

• Pirnide seaproovitud hakklihambad: asetage kindel Bosc pirn ja tõmmake vertikaalselt südamiku ümber. Hoidke tuum ja looge pirni tükid. Soovi korral kasutage kahte pirni. Asendage õunad küpsetatud pirniga.
• Lisage sibulaga sealiha viilutatud apteegitilli pirn.

Teil võib samuti meeldida

Veini küpsetatud sealihaharjad

Pagaritatud apelsini ja sibulaga sealihaharjad

Rauatäidisega röstitud seapähkliõunad õuntega

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	133
Kogu rasv	7 g
Küllastunud rasv	2 g
Küllastunud rasv	4 g
Kolesterool	22 mg
Naatrium	188 mg
Süsivesikud	9 g
Kiudaine	2 g
Valk	8 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)