Klassikaline koka salat retsept, mis sisaldab liha ja juustu, ei ole kosher. Õnneks on kosheri kokaraamatul autor Susie Fishbein loonud Chef's Saladi kosheri retsepti. Susie Kosheri peakokk salat maitseb imeliselt ja see muudab täieliku ööd Sabbathi söömiseks. Sega salat just enne sööki ja serveeri portsjonitena üksikutel plaatidel. Lihtne, maitsev ja kosher!
ALLIKAS: retsepti trükis Kosheri loal disain: Picture-Perfect Food for Holidays ja iga päev Susie Fishbeini poolt.
Mida vajate
- Kastmine:
- 3 talli majoneesi
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 1/2 tl suhkrut
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 tl värsket peterselli, tükeldatud
- 1 söögilauasibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 tl Dijoni sinepi või 1/2 tl kuiva sinepipulbrit
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 sidruni mahl
- Salad:
- 1/4 naela pastrami, viilutatud õhukesteks ribadeks
- 1/4 naela salaami, viilutatud õhukesteks ribadeks
- 1/4 kilo suitsutatud kalkuni rinnast, viilutatud õhukesteks ribadeks
- 1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 tass kirsstomati
- 1 nael segatud salat rohelised
Kuidas seda teha
1. Sega purgis või koorega segage majonees, õli, suhkur, pipar, petersell, porgandid, sinep, küüslauk ja sidrunimahl. Loksutage või visake, kuni emulgeeritakse.
2. Tossa salat rohelised pastrami, salaami, kalkun, punane sibul ja tomatid.
3. Enne serveerimist koorige salati kastmega kergelt.
ETTEPANEKUTE TEENINDAMINE:
Korrige portsjonid üksikutel plaatidel ja serveerige enne sabati lõunat söögiisu.