Kui otsite sõna kasu, nagu see puudutab toitu, on Oxfordi sõnastikus järgmine määratlus: "Maitsestatud toiduga söömata toidud". Ja poiss teeb see pipar meeldib lisada suurepärase maitse kõik, mida paned see.
Poblano paprikad on fantastiline toiduvalmistamise koostisosa, kuna need pakuvad head maitset. Nad on üsna kerged (kuigi mõnikord saate keskmise vürtsika), nii et need sobivad ideaalselt kasutamiseks, kui soovite palju maitset ilma liiga palju soojust. Selle maitse järgi tahtsin ma rikkalikult maitsta, kuid natuke rohkem soojust, nii et ma kasutasin mõnda rangemat serrano tšilli. Valmis maitse oli suitsuvaba, vürtsikas ja veidi tart - see oli täiuslik.
Allpool olev retsept teeb väikese purki, kuid saate seda kahekordistada, kui soovite. Me soovime enamasti süüa seda kastust kala ja / või kana peal. Kuid see on ka fantastiline kreekeritele, millel on kreemjuustu määrimine, maisi laastude hõõrumiseks, segamiseks mistahes salat ja krõbe leiba. Lisaks saate top kuumtööd, steaks, hamburgereid või mõnda tüüpi võileiba, mis teile meeldivad. See poblano pipar meeldib on lihtsalt nii hea, et soovite seda kõike panna.
Mida vajate
- 4 keskmise suurusega poblano pipar
- 1,5 spl oliiviõli või õli valikul
- 1 väike valge sibul, peeneks tükeldatud
- 2 - 3 peeneks hakitud serrano tšilli, vastavalt maitsele
- Fine sea sool, maitse järgi
- Granuleeritud suhkru löök
- 1/2 supilusikatäit õunasiidri äädikat, vastavalt maitsele
Kuidas seda teha
- Poblano paprikatel on paks nahk, mis on parim, kui see eemaldatakse. Selleks tuleb kas harutada paprikat avatud leegiga või väliteriba. Kuid kiireim viis paprika valmistamiseks on asetada need ahju küpsetusruumi alla. Seepärast pöörake oma ahju pealispulbrile, asetage paprika küpsetusplaadile ja asetage need ahju, kui see on soojenenud.
- Hoidke piparke silma peal, et nad ei põleks. Nad on valmis, kui nende nahk hakkab tumedamaks, mullib ja pepsis pipra lihast eemal lihtsalt - see võib kuluda 15 kuni 20 minutit, olenevalt pipra suurusest.
- Eemaldage paprika ahjust ja laske jahtuda. Kui saate neid käsitseda, pühkige pimedat nahka ettevaatlikult ja visake see ära.
- Eemaldage vars ja kuubikud, et need saaksid väikeste ja ühekordsete mõõtmetega tükkideks. Võite seemnete ära viskamist või lisamist. Määra pühapaigad kõrvale.
- Kuumutage õli suure pannil, lisage kuumalt sibul ja salat, kuni see on pehme ja läbipaistev.
- Lisage serrano ja küpseta, kuni need pehmendavad.
- Nüüd lisage poblano pipra tükid, puista pooleks terve meresoola teelusikatäis, seejärel tõmmake suhkrut ja lõpuks lisage äädikas.
- Andke pannile hea segu ja jätkake küpsetamist veel 10 minutit, et tõeliselt maitsed saaksid kokku tulla.
- Maitse maitset ja vajadusel lisa soola soovi korral. Serveeri kuumalt või hoidke külmkapis kuni ühe nädala jooksul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 57 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 42 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |