See kartuli- ja sinkipüree teeb suurt partiid, mis teenindavad vähemalt kaheksa inimest. Pähkel sisaldab värsket ja ekstra maitset pakkuvat Cheddari juustu ja valget põhjakastme, hakitud sibulat ja paprikat. See on ka suurepärane võimalus jäätise sinki kasutamiseks .
Pähkel on lihtne igapäevase söögikorra jaoks ja piisavalt eriline puhkusõhtusöök. Võite sinkist välja jätta või vähendada kogust ja lisada ekstra tassi või kahte kartulit ja juustu. Kasutage tassi jaoks kahte 2-kvartiilist suupistet või suur lasagnapanni.
Mine ja jätke kapsa pipar välja, kui te ei ole ventilaator, või kasutage punase, rohelise või kollase paprikaga kombinatsiooni.
Vahavad, vähese tärklisekartulid omavad oma kuju paremaks kui kartulitärklise või rosette. Valige punase nisukartul, ümmargune valge või keskmine tärklis Jukon Kuldkartul.
Isegi kui te ei külasta rahvahulka, on kartulite küpsetamine kahes küpsetuspunutis. Mõelge ühe küpsetatud suupistete külmutamise teisele päevale. Või vähendage retsepti poole väiksema küpsisega. Teine võimalus on see kartul ja sinkipüree .
Mida vajate
- 3 kilo kartulit (eelistatult punane nahk, Yukon kuld või ümmargune valge)
- 1 suur sibul
- 1 roheline paprika
- 1 (4-unts) kleepuvõi (või margariin)
- 1/2 tassi universaalset jahu
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1 tl kosheri soola
- 3 tassi piima
- 4 tassi sinki, kuubikuteks lõigatud
- 12 untsi hakitud juustu (3 tassi)
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Koorige kartulid ja lõigake need õhukeseks.
- Koorige sibul ja kallake see 1/4-tollise täringuga.
- Lõigake paprika pooleks pikkuseks. Eemaldage varre, seemned ja ribid ja lõigake see 1/4-inch kuni 1/2-inch täringutesse.
- Või kaks 2-kvartiist kastust või suur lasanje küpsetusruum või -pann.
- Sulata võid kastrulis keskmise kuumusega. Lisage jahu, must pipar ja kosheri sool. Küpseta keskmise kuumusega ühe minuti jooksul, pidevalt segades. Eemaldage kuumusest ja segage piima. Pane tagasi kuumutamiseks ja küpseta, kuni see pakseneb, sageli segades.
- Väga suurel kausikal kombineeri kastmes sinki, kartulit, juustu, sibulat ja paprikat.
- Liigutage valmistooma tassi (de) juurde. Katke kaane (d) või fooliumiga.
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus 30 minutit. Eemaldage foolium või kaas ja jätkake küpsetamist umbes 1 tunni jooksul või kuni kuldpruun ja kartul on pehmed.
- Lase kartul jahtuda umbes 15 minutit enne serveerimist.
- Kuumutamiseks kuumutage kastust fooliumiga ja lasege seista toatemperatuuril umbes 20 minutit. Kuumutage eelkuumutatud 325 F ahjus umbes 30 minutit. Avastage kartulid ja jätkake küpsetamist umbes 10 minutit või kuni kuuni. USDA andmetel on jääkide minimaalne ohutu temperatuur 165 F. Kontrollige kiirkõveraga termomeetrit, mis on kindlalt sisestatud küpsetusruumi keskosas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 724 |
| Kogu rasv | 47 g |
| Küllastunud rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 133 mg |
| Naatrium | 1,163 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 29 g |