See harilikule kartulipüürile sisaldab ka küpsetatud sinki ja valget põhikoori, mis sisaldab mõnda sibulat, sellerit ja valikulist paprikat. Pool ja pool koosneb kartulist rikkalike kastmetega, kuid mõned värsked tükeldatud petersell ja valikuline paprika lisavad täiendavat värvi.
Kartul võib olla kangekaelne ja mõnikord kauem, et see muutuks õrnaks, eriti siis, kui see on kihiline kanalis. Kui soovite tagada, et kartul tehtaks ettenähtud aja jooksul, kaaluge neid mõne minuti jooksul keevasse vette, enne kui lisate need kastme segule. Täpsemat teavet leiate retsepti all olevatest nõuannetest.
Juustu lisamine on valikuline, kuid see lisab mõne kena maitse. Või alternatiivina avastage kartulid küpsetatud röstitud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud riivitud küpsetatud küpsised küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud riivitud küpsetatud küpsised.
Mida vajate
- 1 1/2 naela kartulit
- 2 tassi küpsetatud keedetud sinki
- 4 tl võid
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 1/2 klaasi õhukese viilutatud selleriga
- Valikuline: 1/4 tassi peeneks hakitud punast või
- roheline paprika
- 4 spl jahu
- 2 tassi
- pool-poolne (või 1 tassi piima ja 1 tassi rasket kreemi)
- 1/4 tl kuivatatud sinepi
- 1/8 tl pipart
- 2 supilusikatäit värsket hakitud peterselli (või tükeldatud koorimata)
- Kosheri sool, maitse järgi
- Valikuline: 1 tassi hakitud juustu Cheddar
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi kuni 325 F
- Määrige 9-by-13-by-2-inch-küpsetusnõel.
- Koorige kartulid ja lõigake need õhukeseks.
- Sulata võid suures kastmes üle keskmise ja väikese kuumusega. Kui või on kuum, lisage hakitud sibul ja seller. küpseta kuni pakkumise, pidevalt segades.
- Lisage paprika (kui kasutate) ja küpseta veel 1 minut. Lisage jahu ja segage kuni sujuvaks. Jätkake keetmist 2 minutit, pidevalt segades.
- Jahutage pidevalt segades jahu ja või segu järk-järgult poolteist korda. Lisage maitsestatud sinep, pipar, petersell või murulauk ja sool maitse järgi. Jätkake küpsetamist, segades, kuni pakseneb.
- Kastmete segule lisatakse viilutatud kartulid ja kuubikuteks valmistatud sink ja segage neid kokku.
- Kartulisegu viiakse valmis küpsetusnõusse.
- Katke küpsetusnõel tihedalt fooliumiga ja küpseta 45 minutit. Eemaldage foolium ja küpseta veel umbes 10 minutit või kuni kartul on pehme.
- Soovi korral piserdage hakitud juustu Cheddari peal ja küpsetage veel paar minutit või kuni juust on sulanud.
Näpunäited
Küpsetusaja lühendamiseks ja kartulite pehmeks tagamiseks loputage neid kõigepealt keeva veega. Koorige ja viilu kartulit. Pange need kastruni ja katke külma veega. Lisage 1/2 teelusikatäit soola. Pange kartul keema ja jätkake küpsetamist 1 minut. Ärge küpseta seda enam või võite hakata kukkuma. Kastke kohe ära ja lisage see valmis küpsetusnõusse koos sinki ja kastme seguga. Küpseta vastavalt juhistele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1006 |
| Kogu rasv | 79 g |
| Küllastunud rasv | 47 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Kolesterool | 230 mg |
| Naatrium | 972 mg |
| Süsivesikud | 53 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 25 g |