Ah, koor kui imeline. Lusikas ja sile, seal pole midagi, mis viitab magustoidu rahulolule, nagu koor. Mu ööl kohalikus restoranis tellisime koos abikaasaga magustoidu. Ta tellis Tiramisu ja mina, Napoleon. Me jagasime oma magustoitu meie 5-aastase tütrega. Sa oleks pidanud arvama, et see oli stseen alates sellest, kui Harry Met Sally. Ta jätkas kolemaste magustoitude söömisega, peksles ja cooing.
Ta pole lihtsalt õppinud, nagu täiskasvanutel on, avalikkusele ennast kontrollida. Me kõik tunneme samamoodi nende kreemiliste magustoitude osas, kuid me võime seda ainult oma peades välja öelda.
Seal on nii palju erinevaid kreeme, see võib olla segane. Seal on koor, mis on lihtsalt tehtud, eraldades piimast rasva. Siis on magustoitudes kreeme, millel pole üldse mingit kreemi. Allpool on toodud mõned mõisted, mis aitavad segadust lõpetada.
Chantilly kreem
On veel üks nimi vanilje maitsestatud vahukoorest. Märkus: Itaalias valmistab Crema chantilly puuviljakreemi kokkuvõtet Crema Pasticcera'le (kondiitritoodete koorekreem), et teha suurepäraselt dekadentse koostis.
Kooritud kreem
Kas koor, mis on praetud See aitab vältida bakterite arengut. Tõmbunud koor on põhimõtteliselt tarbitud ja toodetud kaubanduslikult Inglismaal. Tavaliselt serveeritakse seda pirukate ja kastmetega.
Köögikoor
Kas kreem on terava maitsega (kuid mitte hapu maitsega), mis saavutatakse lisatud bakterite poolt.
Seda kreemi kasutatakse sageli prantsuse keetmisel.
Pool ja pool
Kas segu on pool kreemi ja pool piima. Piimarasva sisaldus on umbes 10 protsenti. Seda kreemi ei tohi pihustada.
Tugev kreem
On piimarasva suurim kogus, mis on tavaliselt 36-40 protsenti Ameerika Ühendriikides ja üle 48 protsendi mujal.
USAs on seda kreemi enamasti leidnud gourmet toidukauplustes. Kui saate seda saada, siis on see rikkalik vahukoor.
Kerge kreem
Kasutab rohkem valuvat koort, nagu näiteks kohvi ja puuviljadele. See kreem sisaldab umbes 18 protsenti piimarasva.
Kondiitritooted
Kas pole kooru üldse. See on magustoidu nagu Napoleon täitmine.
Hapukoor
Kas kreem sisaldab umbes 18 protsenti piimarasva. Kreem on "valatud", lisades baktereid.
Spray Can Whipped Cream
Mõnel neist purgidest on tegelikult olemas tegelik kreem, mõned neist on valmistatud hüdrogeenitud taimeõlist. Enne selle ostmist lugege seda kindlasti.
Vahukoor
Kas koor, mida müüakse tavaliselt USAs? Selles kreemis on 35protsendiline piimarasv. Seda kasutatakse vahukoore valmistamiseks.
Whipped Topping
Kas pole kooru üldse. See on valmistatud veega, maisisiirupiga, taimeõli (de), ksantaani ja guarkummi ning rohkem. Ainus koostisosa, mis mainib piima, on naatriumkaseinaat, mis pärineb piimast. Nüüd, nagu öeldakse, ei tea ma palju inimesi, kes ei kasuta aeg-ajalt piitsatäiteid. Seal on nii palju retsepte, mis kutsuvad seda just sellepärast, et see on mugav ja ei hävita lihtsalt.
Kreemiga valmistatud
Amaretto koorekreem
Kreemjas lubja sherbett
Võti lubi
Virsiku jäätis
Punch Bowl Cake
Hapukoor küpsised