See on maitsekas jäätis, mis on ideaalne kuuma ilmaga või suvise piduse või kogumise jaoks. See jäätis on suurepärane pekanipähkel või serveerige seda kuumade fudge lisamisega.
Mida vajate
- 2 tassi rasket kreemi
- 1 1/2 tassi piima
- 1 tass pakitud helepruun suhkur
- 4 munakollast
- 1 tl vanilli
- 2/3 tükki hakitud pekanipuid
Kuidas seda teha
- Keskmise kastrulisse ühendage koor, piim ja pruun suhkur. Küpseta keskmise ja väikese kuumusega, segades sageli, kuni segu on kuum ja suhkur on lahustunud.
- Kausis asetage munakollased kokku. Vahusta umbes 1 tassi kuuma segu, siis naasta pannile ja jätkatakse vileerimist, kuni see on hästi segunenud. Jätkake küpsetamist umbes 5 kuni 7 minutit, kuni segu laseb lusikaga (segu ei käivitu, kui sõrme lastakse lusikate kattekihiga). Sega vanilje ja pekanipähklid ja laske täielikult jahedas.
- Külmutada vastavalt tootja juhistele jäätise külmutamiseks. Pange külmunud segu konteinerisse ja külmutage kuni tahke aine. Hoidke jääke sügavkülmas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 878 |
| Kogu rasv | 64 g |
| Küllastunud rasv | 32 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Kolesterool | 352 mg |
| Naatrium | 166 mg |
| Süsivesikud | 65 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 15 g |