Väike ajalugu
Talvine squash katab laias valikus köögivilju, sealhulgas hirvkasvits, harilik squash, spagetid squash, kõrvits ja Hubbard squash. See on ainulaadne USA-le, mis on üks indiaanlastest istutatud kolmest köögiviljadest, sealhulgas mais ja uba, mis täiendas nende dieeti hooajal, mil jahipidamine oli vähene. Kaks varajast põliselanikku, kes kasvasid oma koduaias talvel squashi, kuuluvad meie asutajaliikmed George Washington ja Thomas Jefferson.
Mõiste "talvel squash" on mõnevõrra eksitav, kuna need on tegelikult saadaval aastaringselt ja mõned, nagu spagetid, on kevadel ja suvel üldlevinud! Kõik talvise squashi kuuluvad gourd pere ja on suurepärane lisaks tervislik toitumine.
Aastaringselt on saadaval ka Butttern squash, üks populaarsemaid ja kergesti kättesaadavaid talvekapsaid. Kuigi tegelikult on puu, nagu ka kogu talvekapsas, peetakse seda köögiviljaks ja sellel on pähklik magus maitse nagu kõrvits. Nagu kogu talvekapsas, kasvavad viinapuude pealinnapuud ja on suurepärased, nagu ka kõige talvekapsas, juurviljade jaoks! On mõni vaidlus selle üle, kes arenenud butternut. Enamik väidab, et see oli esmakordselt kasvatatud ja loodud Robert E. Youngi Walthami eksperimentaalis Walthami osariigis Massachusettsis, samas kui Dorothy Leggett usub, et see oli tema abikaasa Charles Leggett, kes tegelikult arendas köögivilja Stowis, MA-sse ja tutvustas seda hiljem Walthami katsejaam.
Uusimad uuringud
Loomkatsed on näidanud, et talvise sskhoosiga tärklised on eriti kasulikud põletikuvastaste ravimitena, anti-diabeetilistel ja antioksüdandilistel omadustel, samuti insuliini reguleerivatele võimetele. Esialgsed laboriuuringud näitavad ka seda, et talvise squash on ka südame tervislik toit, kuna see pärsib kolesterooli moodustumist meie rakkudes.
Amazing nutritional benefits
Talve squashit peetakse supertoiduks, sellel on vähe kaloreid, rasva, naatriumi ja kolesterooli, pakkudes samal ajal rikaste kiuallikate ja hulga toitumisvajadusi. See puu / veggie on rikas vitamiinide ja mineraalidega. Eelkõige on talvel squashi kõrge vitamiinid A ja C, B-6, B-2, pantoteenhape ja folaadid. Nad on kõrgete mineraalide kaalium, vask ja magneesium ning antioksüdant mangaan. Talve squash pakub ka omega-3-sid.
Huvitav on see, et talvekapsas on äärmiselt rikkalik alfa- ja beetakaroteenide allikas. Nad on ka rikas zeaksantiini, beeta-krüptoksantiini ja luteiini.
Mida vajate
Kuidas seda teha
- Kasutage squashi, aple'i ja porgandi nahka - see on täis toitaineid.
- Suefeedi jaoks lisage oma lemmikvett nagu kookospähkli, kaera, mandli või riisipiima.