Mitte kõik punased tee ei ole Rooibos
Kas olete kunagi palunud punast teed, kuid jõudis selle asemel musta tee juurde? Kuigi kahe pruulitud teed on sarnased, on arusaamatus tõenäoliselt hea põhjus. Seda seetõttu, et teie pakutava punase tee tüüp sõltub sellest, kus te olete maailmas
Terminalil "punane tee " on kaks väga erinevat tähendust. Paljudes maailma piirkondades kasutatakse seda rooibose tee kirjeldamiseks. Kuid see on ka traditsiooniline musta tee nimetus sellistes riikides nagu Hiina.
See kahesugune tähendus võib põhjustada segadust inimeste seas, kes joovad ühte tüüpi punast teed või teist.
"Punane tee" Rooibose teedana
Läänes on harilikult "punase tee" tähendus rooibos ( roy-BOSS ), mis on tegelikult tisan- või taimsete infusioonide tüüp . Rooibose tee pärineb Aspalathus lineararis taimest, mida tuntakse ka punase põõsasena. See taim on pärit Lõuna-Aafrikast ja sellel on rohelised, nõelataolised lehed, mis pärast fermentatsiooni saavad oma allkirjaga punase värvuse.
Rooibose tee on punasel kujul ja sellel on magus, metsaline, maitseline maitse, mis mõnede arvates on sarnane mustale teega.
- Enamik rooiboosi on oksüdeeritud, kuid saadaval on ka oksüdeerimata (või rohelised rooibosid).
- Rooibos on loomulikult kofeiinivaba, sest see on "taimeteed".
- Selle magusa maitse tõttu on rooibosid kasutatud paljudes masala chai segudes.
- Rooibose maitse on ideaalne ka magustoidu teede jaoks . See on tihti kombineeritud šokolaadi, vanilje, karamelli ja puuviljamaitsega.
Rooibos tuntakse ka mitmete tervisega seotud hüvede poolest. Tanniinide ja kofeiinivabade ainete sisaldus on väike, kuid arvatakse, et rooibo rahulikult, unehäireid ja immuunsüsteemi suurendamine. Seda on juba pikka aega kasutatud kõhu krampide raviks ja kõhunäärmete raviks beebidel, samuti koertel ja muudel allergiatel.
Mõned rooibos usuvad ka arvavad, et see võib aeglustada vananemist, kuigi peate seda otse nahale seda levitama.
"Punane tee" mustanahana
Seal on palju vanemat tähendust "punasele teele", mis pärineb Hiinast mitu sada aastat tagasi. See on sünonüüm, mida lääne inimesed nimetavad " must tee ".
Hong cha või "punane tee" on algne nime " must tee " ( hei cha ). Seda kasutatakse idas, sest Hiinas nimetatakse mõnikord teed nende infusioonide värvuse järgi. Kuigi mustal / punasel teel on tumedaid lehti, mis on peaaegu mustad, on neil palju kergem ja palju punasem infusioon.
- Läänes nimetatakse tihti teoseid nende lehtede värvi tõttu, nii et mustad teelehed osutavad "mustale tee".
- Valge tee ja rohelise tee puhul on lehtede värv ja infusiooni värv üsna sarnane, seega on nimed ühesugused.
Hiina tee terminoloogias on must tee ( hei cha ) täiesti teistsugune tee, mille töötlemist iseloomustab pigem kääritamine kui oksüdeerumine. Seda tuntakse ka kui "fermenteeritud teed" või "tume tee" ning seal on kolm põhilist stiili: Xiao Zhong must tee, Gongfu must tee ja Broken must tee.
Mustad / punased teed on märgitud nende julgete maitsete poolest , mis võivad olla tannic, pinnasega, magusad, metsikad, lillelised, puuviljad või šokolaadid.
Nende julgete maitsete tõttu on mustad teed paarid paljude toiduainetega ja nad on populaarne valik pärastlõunane tee .