Kogu maailmas on paljudes köökides tomatisuppide erinevad versioonid alati olnud nii laste kui täiskasvanute lemmikloomad. Koorene, jämeda tomati supp on üks levinumaid Türgi suppe , mida serveeriti enne lõunat ja õhtusööki.
Valmistatud peaaegu igas leibkonnas, restoranis ja töökoha kohvikus, on enamikul Türgi kokadel oma unikaalne tomatikuppide retsepti versioon. Mõned eelistavad seda koorega, piimaga. Teised eelistavad seda paksu, lisades tavalisi Egeuse maitseaineid, nagu oranž . Mõned näevad seda kuumalt ja vürtsikalt, nii et nad lisavad Türgi kagupiirkondades levinud kuuma punase pipra helbed ja muud vürtsid.
Kuid see on valmis, Türgi stiilis tomatipipupi on lihtne valmistada ja komplitseerib kõige lihtsamat piletihindu, nagu külmade võileibade ja grillitud juustu, et hinnaklassi hinnapakkumisi. Teie lapsed armastavad seda ka.
Proovige seda lihtsat retsepti Türgi stiilis tomatuppide jaoks, mis kasutab kodus valmistatavat tomatimahla. Mine edasi ja naudi seda maailmaklassilist Türgi stiilis suppi.
Mida vajate
- 4 tassi / umbes 1 liitrit tomatimahla
- 3 supilusikatäit võid (või margariini)
- 2 spl jahu
- 2 tl soola (rohkem või vähem maitsta)
- 1/4 tl musta pipraga (rohkem või vähem maitse järgi)
- 1 tassi täispiima
- 1/2 tassi riivitud mozzarella (või Türgi kasahari juust, mis kaunistatakse)
Kuidas seda teha
- Esiteks sulatage kaunistatud kastrul või või margariin. Lisage jahu ja segage, kuni see on mullakas. Olge ettevaatlik, et jahu ei laseks tumeneda ega põletada.
- Seejärel lisage tomatimahla aeglaselt, segades pidevalt traadi piitsuga. Kui tomatimahl tuleb õrnalt keeda, lisage sool ja pipar ning segage, kuni need kokku segatakse.
- Vähendage soojust ja katke pannil. Lase supp küpsetada umbes 10 minutit õrnalt. Eemaldage kate ja segage piima. Jätkake segamist, kuni supp soojeneb kogu suunas ja hakkab auruma. Olge ettevaatlik, et suppi ei keeta. Soovi järjepidevuse saavutamiseks lisage piima rohkem.
- Kui suppi kuumutatakse kogu aeg, reguleerige sool ja pipar oma maitse järgi. Kallutage see oma teenindusseadetesse. Lisage riivitud juustu igakülgne nisujahu iga kausi kohal ja serveerige kohe leibaga.
- Kui soovite rikkaks suppi, asendada piim pool ja pool või lisada 2 supilusikatäit rasket koort segule. Kui ma vaatan oma kaalu, kasutavad tihti piima asemel kooritud piima ja võõra ja jahu veidi.
- Võite lisada erineva väändumisega ka supp, nagu pune, piparmünt ja pipra helbed. Tangieri jaoks, punakas supp, kasutage piima asemel suppi hõõrduma piima asemel vett.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 256 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 15 mg |
| Naatrium | 1,703 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 8 g |