George Washingtoni lemmikkalaks peetakse Ameerika angerjas kalade anadroomsete Clupeidae liikide hulka. Nende kalade liigid on punased ja hõlmavad heeringaid, sardinesid, hilsa ja menhadese. Connecticuti sümbol on see kala looduslikult levitatud Põhja-Ameerika Atlandi ookeani rannikul Newfoundlandist Florida juurde. Ameerika harjas elab mõõdukas piirkonnas ja seda võib leida ka troopikas põhja pool ja Arktika lõunaosast.
Kõige sagedamini leiad need Atlandi ookeani ja Vaikse ookeani ranniku lähedal.
Shad on paljudele kevadel esinevaks. Need heeringa sugulased tõusevad igal aastal idaranniku jõgede ja mitmete Läänemere jõgede kudemiseks. Kui nad pöörduvad tagasi ookeani, kaovad nad: keegi ei tea, kuhu nad lähevad või mida nad teevad. Kuid me teame, et neil on sarnane elutsükkel lõhedele, jõgede kudemisele ja enamiku elude kulutamine ookeanile. Kolumbias peetakse neid invasiivseteks liikideks ja neid leidub kõikjal. Niikaua kui teil on kaluriluba, on seal väga lihtne seal pääseda.
American Shad'i söömine ja toiduvalmistamine
Üks parimaid viise, kuidas toiduga toimetulekuks olla, on pärast loomaarimist või suitsetamist liha pühkida. Selle meetodiga saate külmalt salateid, friikke või kooke välja võtta. Rannakala on nii täismaitseline, et nad mängivad tõeliselt hästi küüslaugu, tomatikastme ja / või tšillipipraga.
Peale konditustamist saate ka filee hakata sorteerima magusas võid ja kaetud maitsestatud riivarasvidega. Loputage kala, kuni kõik komponendid on pruuniks kenasti ja serveerige kartulipüree, friikartulite või roheliste köögiviljade küljes. Alternatiivne võimalus varjundi tegemiseks on õhukeste lõikude lõikamine risti lülisamba poole ja tolmu varjus tempura taignas.
Lihtsalt prae seda ja teil on maitsev kala. Pidage meeles, et praetud meetodi puhul on see protsess sageli aeganõudev ja vajab korrektselt teravat noa, et tehnikat korrektselt täita.
Bony kuid Delicious
Sest kuldkala on väga kibuv, paljud ei söö neid. Hõõrdkattega saate aga peeneid luid kergesti pehmendada, nii et kalad on söödavad. Mõned perekonnad eelistavad isegi lõhe, sest kalad on maitsvad ja munad on maitsvat maitset, nagu näiteks lihapallid, kui need on valmistatud mõnel peekonnas.
Söömise seisukohast on Ameerika või valge varjunimede segu õnnistuseks. Shad on rikkalikult maitsestatud tänu hea natuke omega-3-ga täidetud rasv, kuid nad on maailma kõige salapärasemate kalade hulgas. Indiaanlaste vana ütlus ütleb, et "porcupine põgenes veekogusse ja pöördus väljapoole, et saada varju."
See muudab rähni filee säästva äri söömiseks. Sa sööd ühes käes ja ära lõigake luud teisega. Paljudel inimestel ei meeldi see kaheastmeline, nii et nad kas küpsetaksid kala unustuseks, mis lahustub hõõgniidisarnastest luudest või jäta kalad üldse vahele.