Guinnessi Stout'i pruunistest esialgne versioon töötati välja Iirimaal. Guinnessi tugevalt õlles asetsev linnane leevendab šokolaadi maitset nendes maitsevates puuviljades.
Tekstuur on huvitav kombinatsioon fudge, mousse, candy ja traditsiooniline brownies. Kuigi need on dekadendiliselt šokolaad, on need munade tõttu üllatavalt kerged. Sa ei õlut üldse maitsta.
Need pruunid sobivad suurepäraselt Püha Patricku päevale või mõnele päevale. Boonusena ei kasutata te kogu õlles olevat pudelit, nii et võite lihtsalt küpsetada küpsetust.
Mida vajate
- Kuiv koostisosade segu:
- 1 tassi universaalset jahu
- 3/4 tassi magustamata
- kakaopulber
- 1/2 tl soola
- Šokolaadisegud:
- 6 supilusikatäit võid, lõigatud kuubikuteks
- 8 untsi tume piiblika šokolaadi, tükeldatud (võib asendada ekstra-šokolaadikooki)
- 3/4 tassi valget šokolaaditükki
- Munad ja suhkru segu:
- 4 suurt muna toatemperatuuril
- 1 tassi valget suhkrut
- Lõplikud täiendused:
- 1 tass (8 untsi) Guinness Extra Stout õlu (vt alltoodud märkus - toatemperatuur, vaht ei ole)
- 1 tassi pool-magusat šokolaaditükki
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F. Joondage 9 x 13-tolline küpsetusplaat koos nonstick-fooliumiga.
- Kuiv koostisosade segu : Keskmises kausis, segage jahu, kakaopulbrit ja soola, kuni need ühtlaselt kokku segatakse. Kõrvale panema.
- Šokolaadisegud : sulatatud või, mõru piimjas šokolaad ja valge šokolaadi laastud kahekordse katlaga väga madala kuumuse all, pidevalt segades kuni sulatamiseni. Eemaldage kuumusest.
- Sega munad ja suhkur : suures segamisnõus, võta munad ja suhkur suure kiirusega, kuni see on kerge ja kohev, umbes 3 minutit.
- Lahustatud šokolaadi segu lisatakse munadele ja suhkru segule, peksmist kuni kombineerimiseni.
- Pange reserveeritud kuiva koostisosa segu sulatatud šokolaadisegustesse. Hõõgastage Guinnessi tugevalt õlles kätt. Taigna võib tunduda veidi õhuke.
- Valage taigna valmis küpsetuspannile. Tühjendage semisweet šokolaaditükid ühtlaselt taigna peal (mõned surevad sisse).
- Küpsetage kuivatuskappi 25 kuni 30 minutit (ahju temperatuurid on erinevad), kuni kesklinnas asuv hambaork väljub puhtaks.
- Laske pruunid jahtuda, katmata, toatemperatuurini.
Märkus: Guinnessi täisõlu peaks olema toatemperatuuril. See retsept kasutab vähem kui tavaline Guinnessi õlut sisaldav 12-untsi pudel. Õli valatakse varakult, nii et vaht saab asuda. Ärge lisage vahtu mõõtmisse. Vajutage kummist lusikat või lase tal puhata, kuni vaht paistab. Ülejäänud õlle puderitega tegelevad ainult teie. Enne küpsetusaja lõppu või pärast seda võite nautida lõuendit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 121 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 24 mg |
| Naatrium | 58 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |