Taimne gratin on selline armas, mitmekülgne roog. See muudab suurepärase ananassi, mis sobib hästi paljude liha- ja kalaroogadega . Seejärel sööge suurem osa ja teil on suurepärane põhikursus lihtsa lõunasöögi või isegi õhtusöögi jaoks, külmalt külvake leiba ja teil on ka täitmiskast.
Madalaim salajase koostisosa vihje, kodulindude maitsestamine, on juustu ja rohelise taimsegu segus peaaegu tuvastamatu, kuid see annab roogile erilise keerukuse. Kui serveerite seda roogi taimetoitliseks, jätke see linnuliha välja.
Mida vajate
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 1 spl oliiviõli
- 2 supilusikatäit
- universaalne jahu
- 3/4 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1/2 teelusikatäit
- linnuliha maitsestamine
- 1 1/2 tassi täispiima
- 1 kilo spargelkapsast, hakitud
- 2 tassi tükeldatud lehes spinati
- 1 nael suhkrupeet, hakitud
- 1 1/2 tassi purustatud Cantali juustu (asendada Cheddari)
- 3 spl võid, sulatatud
- 1 tassi riivrupast
- 1/4 tassi Parmesani juustu
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F ja sule suured gratini tassi.
- Mõõdukalt pani oliiviõli sibul viie minuti jooksul keskmise kastmega setti keskmise kuumusega. Piserdage jahu sibulaga ja jätkake segu 30-sekundilise manustamisega. Lisage pannile soola, pipart, linnuliha maitsestamine ja piim ning segage neid pidevalt 3 kuni 5 minutit, kuni kastme pakseneb.
- Segatakse valmistatud spokkoli, spinat, suvikõrvits ja juust kastmes, viiakse segu lihtsalt keema ja seejärel lülitatakse see võiga gratini tassi. Sega kokku sulatatud või, leivaküpsised ja 1/4 tassi Parmesani juustu ja küpsetage riivitud riivisid üle gratini.
- Küpsetage brokkoli graanikat eelsoojendatud ahjus 30 kuni 40 minutit, kuni see on kuum ja kihiline, köögiviljad on pehmed ja leivakübud on muutunud kuldpruuniks.
Alternatiivid
Selle mitmekülgsus tähendab, et saate köögivilju välja lülitada vastavalt oma maitsele, hooajalisusele või pocketbookile. See retsept põhineb rohelistest köögiviljadest, kuid pole põhjust mitte lisada paar liha tomati viilu või lisada mõni sein.
Selle klassikalise retsepti juust on Cantal. Cantalil on väga eriline maitse, mis sobib hästi köögiviljadega. Te saate juustu välja lülitada oma eelistuste järgi, kitsejuust või kooritud sinine juust töötab hästi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 326 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 42 mg |
| Naatrium | 526 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 14 g |