See leivaautomaat prantsuse leib segatakse ja sõtkutakse tainas tsüklis masinas, seejärel küpsetatakse kõvaks täiuslikuks. Toornafta võtmeks on alumine ahjukapp kuum vesi ja küpsetamine esimese 15 minuti jooksul kõrgemal temperatuuril.
Lõigake baguette väikese nurga all, siis hooajal ja ahjutest maitsvate hommikueinetega krevetoonide jaoks . See leiba masin Prantsuse leiba retsept teeb 1 piima imeline, kooritud leib.
Seotud retsept
New Orleans Prantsuse Leib
Mida vajate
- 1 1/2 tassi vett
- 1 supilusikatäis taimeõli (või
- oliiviõli )
- 2 spl piima
- 2 tassi jahu (universaalne)
- 2 tassi leivajahu
- 2 tl suhkrut
- 2 tl soola
- 2 tl aktiivset kuivpärmi
- 1 munavalge, mis on visatud 1 supilusikatäis külma vett
Kuidas seda teha
- Lisage leiva masinasse esimesed 8 koostisosa.
- Kasutage masina Prantsuse leiba seadistust, kuid eemaldage tainas enne küpsetustsükli algust. Või kasutage taignatsükli, pühkige maha, et õhk põgeneda, laske uuesti tõusta (45 minutit kuni 1 tund), loputage kergelt, laske veelgi tõusta, vormige leivana.
- Spray või kergelt õli suure küpsise lehte; puista maisi jahu.
- Klaaside moodustamiseks: asetage taigna (see on pehme) kergelt praetud lauale. Piserdage veidi jahu; lõigake tainas 2 portsjonit. Iga osa rullige ristkülikuni umbes 12-15 tolli laiusega (vajadusel lisage jahu). Pikemas perspektiivis alustades; näputäis õmblused hästi. Korda järgmise rulliga.
- Kohtke leivaid valmistatud küpsise lehel; katke puhta nõudepesu rätikuga ja laske veel üks tund tõusta.
- Kuumuta ahi 400 F-ni. Asetage küpsetusplaat ahju alumisse rihma; lisage küpsetusplaadile umbes 1 tolli keeva veega. Küpsetage leiba 15 minutit; madalam temperatuur kuni 350 F. Küpsetage veel 25 minutit.
- Umbes 5 minutit enne leivaküpsetamist tehke munavalge ja vee segu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 453 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 3179 mg |
| Süsivesikud | 64 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 26 g |