Neid grillitud küüslaugu krevetid serveeritakse kerge või või kastmega.
Selle kreveti marinaadist läheb kokku umbes 5 minutit, see muudab krevettide suurepäraseks. Marinaadis kasutasin laimi mahla, kuid ka sidrunimahl oleks maitsev.
Kastmine on maitsekas võis, küüslauk, sidrun ja kuuma kastme ning Worcestershire'i kombinatsioon. Kuuma kastme asemel lisage natuke aasia stiilis tšilli pasta (sambal) või Sriracha kaste.
Serveerige krevetid salatite lehtedega või segage värskeid rohelisi koos väikese mahutitega või piimaga. Krevetid lähevad hästi läbi riisi ja grillitud suvise squashi või baklazaani. Või lisage krevetid paaritatud salat.
Mida vajate
- 2 naela
- jumbo krevetid
- 1 suur küüslauguküüs (purustatud ja hakitud)
- 1/2 teelusikatäit
- kosheri sool
- 1 lubja või sidrunimahl
- 1/3 tassi
- ekstra neitsioliiviõli
- Küüslauguõli jaoks:
- 1/2 tassi võid
- 1 tl Worcestershire'i kaste
- 1/2 sidruni mahl (või umbes 1 supilusikatäis)
- 1/8 tl karruspirakaste (nagu
- Tabasco )
- 1 suur küüslauguküülik (purustatud ja hakitud)
- Dash kosher sool
Kuidas seda teha
Eemaldage koorikest krevettidest, jättes sabad terved. Loovad krevetid, * seejärel loputage külma jooksva veega.
Mittereaktiivse mahuti, topsihoidja kott või kauss ühendatakse 1 purustatud küüslauku, 1/2 tl košere soola, ühe lubja või sidrunimahla ja oliiviõli.
Pange krevetid kaussi sisse; segada hästi.
Kastke, pange ja külmutage krevetid 2 tunni jooksul, aeg-ajalt keerates, et krevettid oleksid marinaadiga kaetud.
Soojad söed või gaasiballoonid kuumaks .
Keerake marinueritud krevetid keedukannudesse ** ja grillige umbes 5 kuni 6 tolli söest umbes 8-12 minutit, keerates sageli. Krevetid on läbipaistmatud, helge valge ja roosa, kui see on tehtud.
Vahepeal väikeses kastmes üle väikese kuumusega sulatage või. Lisage Worcestershire'i kaste, 1/2 sidruni mahl, kuuma pipartkastme, 1 küüslauguküünlit ja kosheri soola kriips. Kuumutage 1 minut. Serveeri väikeste serveeritavate roogadega grillitud krevettidega.
* Veen, mis jookseb selle taga, on krevettide sooletrakt ja see võib olla selge või hall kuni must. Veenide söömisel pole mingit kahju, kuid need võivad olla ebameeldivalt kõdunenud. Veeni eemaldamiseks sõitke väikese terava nööri otsa kreveti tagaosa pikkuse alla. Lõdvendage veeni noa otsaga ja tõmmake see välja.
** Kui kasutate keeduplaani grilli, on võred vabatahtlik. Kui otsustate krevettide praht, eemaldage sabad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 718 |
| Kogu rasv | 44 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Kolesterool | 515 mg |
| Naatrium | 1,563 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 58 g |