See kerge hommikune kohvikook küpsetatakse ruudukujulise pannil, mis koosneb kahjustatud ja maitsvat kaneelikastmega pruunist suhkrut ja pekanipähklit.
Petipiim on valmistatud nullist ja see on lihtsam kui võite arvata. Teil pole isegi elektrilist segisti vaja. Lihtsalt ühendage kuivained koos viilutatud munaga ja petipiimaga, segage pealiskaudsed koostisained ja küpseta!
Kook on mitmekülgne ka. Enne mullide lisamist lisage lusikatäis umbes 1/2 tassi moosi või säilitage taigna kohal ja keerake see kergelt. Või asetage taignast hästi kuivatatud, küpsetatud või viilutatud, konserveeritud virsikud või pirnid. Kui soovite, segage umbes 1/2 kuni 1 tassi rosinaid, korintide või mini šokolaaditükke. Kooritud kreeka pähklid on hea valik pekanipähklite asemel. Pange oma kohvi kooki enda ümber!
Mida vajate
- 2 tassi universaalset jahu (9 untsi)
- 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 3/4 tl soola
- 1/2 tl söögisoodat
- 6 supilusikatäit lühenemist (või võid)
- 1 suur muna
- 3/4 klaasi petipiima (hästi raputatud)
- Toppingi jaoks:
- 1/2 tassi pruuni suhkrut (kerge või tume)
- 2 tl jahvatatud kaneeli
- 2 supilusikatäit sulanud võid
- 1/2 tassi hakitud pekanipuid
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Määrige jahu 8-tollise või 9-tollise kooki pannile (ümmargune või ruut).
- Kausis ühendage jahu, granuleeritud suhkur, küpsetuspulber, sool ja söögisoodat.
- Konditsioneeriga segisti või sõrmedega lõigake lühendamine, kuni segu sarnaneb jämejahu.
- Teises kausis pühkige muna ja petipiim; segage jahu segu.
- Leota taigna valmistatud kooki pannil.
- Teises kausis ühendage pruun suhkur, kaneel, sulatatud või ja hakitud pekanipähklid. Piserdada ülemisse segu kohvikoore tainas.
- Küpseta kooki eelkuumutatud ahjus umbes 30 minutit või kuni keskuses asuv hambaork väljub puhtaks.
Näpunäited
- Suhkrut saate hõlpsalt vähendada kooki. Kasutage madala suhkrusisaldusega küpsetamise segu või poolsuhkrut ja ülejäänud samaväärset suhkruasendajat.
- Kui keeduklaasist valmistatud märg ja kuiv koostis on ühendatud, ahju eelnevalt kuumutatakse ja pannid valmis. Kohvikookis küpsetuspulber ja sooda hakkab kohe töötama, nii et see peaks ahju minema niipea, kui taignale lisatakse pealekandmine.
- Kui teil ei ole petipiima, ühendage 1 tl sidrunimahla ja 1/2 tassi piima. Laske segu 2 kuni 3 minutit ja lisage see retseptile. Teine alternatiiv on segu, mis koosneb 2 supilusikatäit jogurti- või vaniljega segatud 6 supilusikatäis piima.
- Kooki panni asemel küpsetage individuaalsed kohvikookid määritud ja lüditud muffinikassades.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 448 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 126 mg |
| Naatrium | 722 mg |
| Süsivesikud | 49 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 8 g |