See lihtne, maitsev küpsetatud kana on maitsestatud ananassi, suhkrustatud ingveri ja rohelise sibulaga. Retsept valmistatakse kana osadega. Selles retseptis kasutage värskeid või konserveeritud ananassi viilu või ananassi tükke.
Seda saab teha ka kana reiega. Krõbedaks nahaks pruunige kana tükid kõigepealt väikeses koguses õlit. Või kui tass on valmis, pange see broileri alla, kuni kana ja ananass on kergelt pruunistatud.
Mida vajate
- 1 tl kuivatatud rosmariini, purustatud
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga
- 3 kuni 4 kilo kana osi või split rinnad
- 10-12 rohelist sibulat, õhukesed viilud
- 1 tass ananassimahla
- 2 tl peeneks hakitud suhkrustatud (kristalliseerunud) ingverit
- 4 ananassi viilu lõigatakse pooleks
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 375 F (190 C / gaas 5). Joondage suur, madala küpsetusega pann fooliumiga või pihustiga, kasutades nonstick toiduvalmistamiseks mõeldud spreid.
- Ühendage sool, pipar ja rosmariin; hõõru segu kana osad, et katta põhjalikult.
- Asetage kana ettevalmistatud küpsetusplaadile ja piserdage hakitud rohelise sibulaga.
- Sega ananassimahl ja suhkurdatud ingver ja vala üle kõik.
- Küpsetage, katmata, umbes 45 kuni 55 minutit või kuni kana on valmis. Jahvatage mitu korda mahlad.
- Umbes 10 kuni 15 minutit enne kanali lõppu asetage see ananassilõigetega.
- Serveeri kana kuuma keedetud riisi, roheliste oadade või aurutatud brokkoli abil.
Vaadake Liha ja linnuliha temperatuuri diagramm
Ekspertnõuanded
Krisjav nisu kanal Kana tükkideks puhastage sool, pipar ja rosmariin. Kuumutage 2 spl köögiviljaõli rasketes pudelites üle keskmise kuumusega. Asetage kana tükid kuumas õlis ja küpseta, keerates, kuni nahk on pruunistatud ja krõbedaks. Asetage kana valmistatud küpsetuspannile ja jätkake retseptiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 711 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 221 mg |
| Naatrium | 262 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 71 g |