Ma armastan krevetid! Mitte ainult seetõttu, et nad on maitsvad, vaid ka seetõttu, et neid on nii lihtne ja kerge süüa teha. Mõni minut on kõik, mis kulub!
Lehsuni Jhinga on pehme ja maitsev roog, mida saab serveerida põhiliselt salatiga või keerulisema söögikorraga. Mulle meeldib seda ka soovitada, eriti kui nad kokku tulevad, kus nad saavad ainult terve hulk suuri suupisteid. Kuna need on valmistatud võrgupirnadest, on neid söömise ajal lihtne hoida, mistõttu pole vaja ka savi või söögiriistad! Täiuslik eh ?!
Teine võimalus kasutada Lehsuni Jhingat on seda küpsetada ja seejärel eemaldada krevetid tindikassettidest, kui see on veel soe ja loksutada rohelise salati läbi. Ma olen ka oma lapsele teinud osa mähkimiseks (täidetud rohelise salatiga Chapatis). See on nii naljakas!
Lehsuni Jhinga täiuslik saladus on garnetid hästi ja õigel ajal. Ärge unustage, et saagikoristuse aeg muutuks teie valmistiseks. Mulle meeldib maitsestada enne aega, kuna küpsetamine võtab selle sammu koristamisel vaevalt aega paar minutit. Ok, lähme!
Mida vajate
- 2 tosinat suurt tiigerkrevet, eemaldage kestad, hoia saba ja eemaldage
- 1/4 tassi lubi / sidrunimahl (vabalt kohandada seda kogust vähem maitsva maitsega)
- 15 küüslaugu
- küüslauk (maapinnale sileda pasta)
- 1 tassi värsket, magustamata jogurt (ei tohiks olla hapus), vihka kuni sujuvaks
- 2 tsp garam masala pulbrit
- 1/2 tl
- punane tšillipulber
- 3-4 tbsps värsket koriandrit (peeneks hakitud)
- Sool maitse järgi
- 1/2 tassi sulatatud võid
- Garneri sidruni kiilid
Kuidas seda teha
- Pange krevetid suuresse mittemetalsesse segamisnõusse ja lisage sidrun / laimi mahl ja pool küüslaugust. Sega hästi ja küpseta krevetid. Kinnitage kauss ja hoidke külmikus magineeritud vähemalt 2 tundi.
- Teises kausis asetage ülejäänud küüslauk, jogurt, garamamasala pulber, punane tšillipulber, peeneks hakitud värske koriandri ja maitseta sool. Segada hästi kõikide koostisainete segamiseks. Vala see segu marineeritud krevetitele ja segage ettevaatlikult krevetid hästi. Hoidke ühe tunni tagant.
- Kuigi krevetid marineerivad, imetakse bambusvõrke vees (see takistab neid grilli põletamisel!). Kui marineeritud, laske krevetid nendele vihikutele.
- Grill keskmisel temperatuuril grillil või grillimisel, aeg-ajalt harjastage sulatatud võid (võite seda ka kasutada ghee jaoks). Kui krevetid on küpsed (see ei tohiks võtta maratonit mõne minuti pikkuse külje kohta), eemaldage grill / grill, asetage plaat ja anna sidruni kiiludega. Serveeri torud kuumalt.