Kuna taco viitab enamatele asjadele, mis teenivad midagi (pakendatud sooja tortilla juurde) kui konkreetsetele koostisosadele, võib tacos valmistada peaaegu igast toidulihast, oadest, köögiviljadest või (nagu antud juhul) tuunikalakonservidega.
See on suurepärane hõivatud päeva retsept, sest teil on arvatavasti juba teie kappis kala, ja võite neid tuunikooteid kuumalt valmistada ja süüa ainult 10 minutit. Esmalt tehke põhiline üleviimine, seejärel lohistage järgmine kord järgmise retsepti all loetletud variatsioonidega.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit majoneesi
- 2 supilusikatäit hapukoorega
- 2 spl kreemi
- 1 tl sidrun (või laimi mahl, eelistatavalt värskelt pressitud)
- 1/4 klaasi sibul (tükeldatud)
- 1/4 tassi cilantro (hakitud)
- 1 tl taimeõli
- 1 can (8 untsi / 226 grammi) tuunikala (hästi kuivendatud)
- 4 maisitrotissi (
- omatehtud või ostetud)
Kuidas seda teha
Võtke koos majoneesi, hapukoor, kreem, sidruni või laimi mahl.
Segage sibulad ja cilantro. Määrake see garneering ja koorekastmes hetkeks kõrvale.
Kuumutage õli väikeses pannis ja saatke tuunik, segades sageli, kuni tuunikala kuumutatakse ja veidi pruunistatud. Võtke kuumuse ära.
Kuumuta küpsetusplaati suure kuumusega ja asetage tortillid sellele. Soojendage tortillaid, keerates protsessi üks või kaks korda, kuni need on väga kuumad.
Asetage ¼ tuunikala segu igasse tortilla, seejärel asetage mõni sibula / tsilendroo segust ja koorekastme tilguti.
Serveeri tacos kohe. Pakkuge Mehhiko lauakastme , villitud kuuma kastme või muid teie valitud veine.
Tuunikala Tacose variatsioonid
Seda lihtsat retsepti saab valmistada tuhandel erineval viisil. Siin on mõned soovitused ideede voolamiseks oma loominguliste mahlade saamiseks:
Asendage tuunikala muud konserveeritud kalad. Proovige konserveeritud lõhet, makrelli või sardiinit.
Tee oma tuunikala kohupiim nagu praetud kalatikoos, lisades neid mõne hakitud salati või kapsa või värske slawiseguga. (Veenduge, et slaw on hästi kuivendatud, kui see sisaldab kaste.)
Loputage koorekastme ja viige oma tacos koos guacamole'iga või avokaado salsaga ja lisage värske laimi mahl.
Enne tuuni lisamist pesta õli õrnalt küpsetatud küüslaugu ja tomatitega.
Nagu enamiku Mehhiko toitude puhul, saab seda retsepti alati mõne tšilliga valmistada. Enne tuuni lisamist pange mõnele värskele kuubikutele jalapeño või serrano chile õli või lisage hakitud konserveeritud chipotle'i pipar (või lihtsalt kanistri abil saadud vedelik). Kui teil on jäänud rajas või mõni vürtsikas marineeritud porgand , siis on need hästi tükeldatud ja segatud ka.
Enne tuuni lisamist pange õli kastmes kastmed. Proovige tükeldatud paprika või sellerit või hakitud porgandeid. Siin töötavad ka külmutatud segatud köögiviljad (näiteks herned, porgandid ja maisiterad). Teine võimalus: jäänud küpsetatud köögiviljad nagu rohelised oad, spargel või nopales.
Pange see sama setet segu täidisega midagi muud, esitades selle tostadale või toto-topsile tortillade asemel, või kasutage seda tortase, võileiba või mähiste täitmiseks. Kuidas tore Mehhiko tuun sulab?
Redigeerinud Robin Grose