Kui palju maksab küpsetada leiba?
Kiire vastus: umbes $ 1,98 per loaf.
Kuid leiba küpsetamiseks on nii palju muutujaid; koostisosad ja kütusekulud on vaid kaks, et tõelist ülempiiri pole. Kuigi hobi leiba küpsetajal ei ole muret, kui küpsetuspaber maksab rohkem kui poes, mõnikord tahavad teada, kas leiba valmistamine on odavam kui leiva ostmine ja kas see on väärt ekstra töö või mitte.
Vastus on kvalifitseeritud "jah".
Leivaküpsetamine on oskus ja toote saamine, mida te tegelikult sööte, võib võtta mõnda aega. Leib küpsetamine on odavam kui leiba ostmine, kui te toote tegelikult tarbite. Nii nagu küpsetamine, paraneb küpsetamine praktikas. Sama retsepti küpsetamine igal nädalal on ka eeliseid. Korrapärane ja eelmiste vigade korrigeerimine, näiteks.
Lisaks asjaolule, et paljud küpsetavad, sest nad saavad protsessi rahulolu ja isegi rõõmu, on teie leiba küpsetamine tervislikum kui poest ostmine. Olulised kaalutlused on vähem lisandeid ja koostisainete kvaliteedi täielik kontroll.
Aeg on tegur, kuid ajastus võib aidata isegi hõivatud inimestel küpsetada leiba (obsessiivsed hauakullased arutavad ajastust siin). Küpsetatud leiba ja leivatase külmutatakse ka hästi.
Kulude arvutamisel võtsin eeskujuks leiva, mis sisaldab pärmi, jahu, soola ja vett. (Vaadake seda retsepti Prantsuse leiva valmistamiseks.)
King Arthuri jahu kilo maksab umbes üks dollar. Võiksime valida odavama jahu, kuid KA teeb head leiba ja kogu nisu on sama, mis valge leivajahuga.
Üks soola maksab soola vähem kui üks senti.
Pärm , tohutu muutuja. Pärmi kook võib supermarketil maksta 1,50 dollarit 1/2 untsi eest.
Jällegi, kuningas Arthuris saate tellida kilo pärmi, piisava koguse 96 leiba, umbes 6,00 dollarit. See on 6,2 senti kilo kohta. See, kuidas keegi, kes soovib kodus küpsetamisega raha säästa, on see tee.
Ameerika Ühendriikides on vooluvee maksumus väga väike, seega ma ei seosta sellega kulusid.
Kütus - elektrienergia 10 senti või rohkem kilovatt-tunni kohta maksab 2600 vatti tõmbava ahju tööks umbes 26 senti tunnis . See on lihtsustamine, kuid võite osta seadme küpsetusahju elektritarbimise mõõtmiseks ja selle tulemuse korrutamiseks kilovatt kuludega oma igakuisele elektriarvele, et teada saada, kui palju maksaks oma kodus küpsetatud küpsetamine.
Pidage meeles, et kui sa küpsetad kaks leiba, küpseta küpsetatud küpsetamiseks pooleks . Kui küpsetate oma leibi järjest, siis vähemalt salvestate teise kuuse ahi eelsoojenduse maksumuse.
Nii et üks ahju kasutus (umbes kaks tundi, elektriline) läheb maksma umbes 50 senti.
Lihtsa Prantsuse leiva täismaksumus:
- 1 lb jahu - 1,00 dollarit
- 1 tl. sool - 0,01 eurot
- Pärm - 0,07 dollarit
- Kütus - $ 0,50
- Kokku 1,58 dollarit , ilma tööjõuta.
Kõige kallim kuppel, mida ma ostsin poest, on pakitud täistera võileibu kuppel umbes $ 2,50. Supermarketi "Artisan" leiba müüakse $ 4.00-5.00 eest.
Mõlemad pakendid näitavad nimekirja umbes 20 koostisainest. Minu leibadel on 4-10 koostisosa, kõik hääldatavad. Ja leiva küpsetus lõhn, aga ka värske leiba söömine võiga, muudab mulle selle väärtuse.
Mis siis teise leibaga?
See kaerajahu leib on ainult mõni senti suurem kui eespool kirjeldatud Prantsuse leib . Soovitan retsepti kahekordistamist, kuna leibad on väikesed ja sobivad lihtsalt ahju.
Proovige ka seda sibulat "Bauernbrot" . See maksab ligikaudu 1,50 dollarit rohkem kui Prantsuse leib, kuid teeb kahe naelapalee .
See 100-protsendiline teravilja leib, Saksa Seed Leib , on kallim, kuid pakub toitumisalal üsna natuke. Päevalilleseemned on head foolhappe allikad, kõrvitsaseemned on kõrge vase ja mangaani sisaldavate tsinki ja seesamiseemnetega.
Rukkijahu ja melass lisavad selle lihtsa Sweet Rye'i ja Nisu segase leiva hinna eest mõni senti, kuid see leib on läätse supi jaoks väga hea.
Kuningas Arthur annab sellele 100-protsendilise terve nisupüree.
Või võite ikkagi osta leiva kondiitritööstuses. Siin on nimekiri Saksa pagaritöökodadest , mis laevad.