Need täidisega paprikad on täiuslik õhtusöögi lahendus taimetoitlastele või kõigile, kes soovivad saada lihavaba sööki. Paprikad on ka maitsvad ananassid. Serveeri koos praed, kana või kala. Või tehke neile lõunariba tassi supi või salatiga. Retsept nõuab punast paprikat, kuid kasutage atraktiivse esitlemise jaoks värvikombinatsiooni.
Paprika täidetakse riisi ja juustuga, muutes need paljudeks muudeks võimalusteks tühja lõuendiks. Lisage 1/2 tassit rohkem aurutatud hernest, hakitud brokkoli või tükeldatud riivitud saiakesi või spinatit. Asendage 3/4 tassi vett köögiviljapuljongiga või kanaliha täiendava maitsega.
Ja kui te ihkate südamlikuma põhisalaga täidisega paprikat , võite vabalt lisada umbes 1/2 tassi kuumtöödeldud oad. Või lisa 1/4 tassi küpsetatud purustatud peekonit või 1/2 tassi tükeldatud kanaliha, sinki või tuunikala.
Mida vajate
- 4 paprikat (punane, suur)
- 1 tass riisi (kuumtöötlemata)
- 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat
- 2 spl võid
- 3/4 tassi vett
- 8 untsi peenestatud Cheddari juustust
- Soola ja pipar maitsta
- 2 supilusikatäit hakitud petersleid (värsket)
Kuidas seda teha
- Pügige paprika pooleks pikuti, eemaldage vars, seemned ja ribid. Asetage paprika suure keedisega kastrulis; küpseta umbes 5 kuni 10 minutit, kuni see on lihtsalt pehme. Drain, reservi vedelik.
- Kombineerige riis 1 ½ tassi veega ja 1/2 tl košere soola keskmise kastrulis. Asetage pann keskmiselt kõrgele kuumusele ja keetke. Vähendage soojust väheseks, katke pann ja keedetakse umbes 15 kuni 19 minutit või kuni riis on pehme. Eemaldage riis soojusallikast ja lase see seisma kaane eemaldamata. Pühkige vahetult enne serveerimist kahvliga.
- Vahepeal kuumutage või pudelit keskmiselt madalal kuumusel. Lisage sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud ja läbipaistev. Lisage 3/4 tassi vett ja juustu; segatakse kuni sulatatakse ja segatakse.
- Lisa riis sibulat ja juustu segu; maitsesta soola ja pipraga. Lisage petersell.
- Valage pipraga küpsetamiseks umbes 1 1/2 tassi vedelikku sügavasse pudelitesse või küpsetuspannidesse. Paigaldage riiul pannile ja viige keetmiseks.
- Pange pipra poolikud riisiseguga. Korrige täidetud paprika rackis.
- Katke pann ja küpseta paprika umbes 15 minutit.
Variatsioonid
- Louisiana täidisega paprika: Saute segu 1/3 tassi iga tükeldatud porgandi, sibulaga ja selleriga koos mõne Cajuni või kreooli maitsestamisega .
- Tex-Mexi täidisega paprika: lisage umbes 1/3 tassi iga mustast oadest, tükeldatud värsketest tomatitest ja maisi tuumadest koos lubjakestade ja peterselli asemel mõne nõgestõhega. Maitsesta veidi tšillipulbrit ja köömneid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 505 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 71 mg |
| Naatrium | 457 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 18 g |