Kreeka keeles: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, pronounced lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-tee
Mere bass ( lavraki ) täidetakse maitsetaimedega, piirdub peal ja põhjas tomatitega, seejärel keedetakse ja serveeritakse pärgamendipaberisse, et see pakuks vapustavat maitset ja esitlemist.
Kentoni toimetused:
Üks hea asi kala valmistamiseks on see, et see muutub koheselt madala kalorsusega toiduna. Ma mõtlen, jah, võite lisada asju ja lasta kalorite arv välja vette, aga üldiselt on see tervislik toit. See retsept ei ole erand.
Merebaas on kala kohta umbes 125 kalorit. Veelgi enam, selles on 0 süsinikdioksiidi ja 24 kilogrammi valku. Seega on see suurepärane võimalus. Samuti on see mõne hea tehingu puhul nii, et hoiaks silma neist ja varuks. Nad külmuvad hästi (nagu enamik kalu).
Mida ma armastan sellistes retseptides (kala pakkimine ja toiduvalmistamine) on see, et maitsega pitsat. Nad ei kulge ja nad istuvad ja imenduvad kala. Ma ütlen, et see võib kallistada kala mitte niivõrd tühjaks ja küpsetada seda avatud, seega võite soovida asju kohandada, kui eelistate seda nii. Mõlemal juhul teeb see suurepärase ja tervisliku õhtusöögi.
Mida vajate
- 4 mere bassi (umbes 1 kuni 1 1/4 naela)
- 1 1/2 - 2 kimp peterselli (värske, peeneks hakitud)
- 5 küüslauguküünt (õhukeselt viilutatud)
- 2 spl sidrunimahla (värskelt pressitud)
- 2 spl oliiviõli
- Maitsta: mere sool
- 1 ümarine supilusikatäis Kreeka oregano (rigani)
- 24 tomati viilud (õhukesed, ümmargused, 4-5 suured tomatid)
- Harjamiseks: oliiviõli
- 1 tass valget veini
- 3 tassi vett
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi temperatuurini 400 - 410 ° F (205 - 210 ° C).
Rooga ja skaala kala (jättes peade) ja loputage hästi. Pat kuiv. Kergelt soola sisse ja välja.
Kombineerige petersell, küüslauk, sidrunimahl, 2 spl oliiviõli ja pune, ning veidi rohkem soola ja kraami maosõõnsusi.
Valage veini ja vett suurema küpsetuspaketi põhjale (umbes 15 3/4 X 13 3/4 või samaväärne).
Puhastage õli paberitükiga.
Paigaldage 3 tomati viilud õlitatud pool, üks kala peal ja veel 3 tomati viilu kala peal. Pange iga kala paberilehele ja asetage küpsetusplaadile, õmbluse poolel alla.
Küpsetage temperatuuril 400 ° F (210 ° C) umbes 45 minutit. Testi tegemiseks vajutage paberit oma käega. Kalad peaksid olema pehmed.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 181 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 58 mg |
| Naatrium | 119 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 27 g |