Sidrunist karamelliseeritud sibul või saksa keeles " Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone " teeb suurepärase maitseainete sealihast, munakastest või röstsaagist . Erinevus tavalisest karamellistatud sibulast on selles retseptis sidrunimahla ja palsamäädika lisamine.
Seda maitsvat ja kergelt magusat õhtusööki saab valmistada aeglasel päeval ja külmutada kuni ühe nädala jooksul, mida soovid kasutada kõik soovitud nõud. Nad valmistuvad mõneks ajaks, sest nad on keedetud madalad ja aeglased, kuid on madal hooldus, mis vajab segamist igal hetkel ja seejärel ning seda on lihtne valmistada.
Selle projekti parimaks sibulaks on toidupoes tavaliselt kollane sibul. Töötab ka valge sibulaga. Magusad sibulad (nagu Maui sibulad, Walla Wallas või Vidalias) näivad olevat hea valik, kuid need sobivad kõige paremini lühikesteks toiduvalmistamisaegadeks või toortoiduks. Punased sibulad võivad olla karamelliseeritud ja neil on huvitav värv, kuid kollane sibul on kuningas.
Tehke karamellistatud sibul ette ja sööge neid külma või uuesti soojaks paljude roogadega. Proovige karamellistatud sibulat küljena sealiha küpsetamiseks või röstimiseks, kus Gruyère sulatatakse peal. Või võite kasutada ka karamellistatud sibulat burgerite, pruuniste, köögiviljade , praadide või supp, gratini või sibulakastete kohal .
Mida vajate
- 1 supilusikatäis canola õli
- 4 tassi sibulat (vertikaalselt viilutatud, 2-3 sibulat)
- 1 supilusikatäis vürtsi äädikat
- 1/2 tl soola
- 2 spl sidruni (mahlakad)
- 1 supilusikatäis magusainet (teie valik, agave nektar, suhkur, kallis)
- 1 tl zest (sidrun)
Kuidas seda teha
- Kuumuta 1 tl kanoolõli pangas, lisage 4 tassi viilutatud sibulat ja pannake mõni minut, seejärel kaetakse kast, keedetakse kuumus ja keedetakse umbes 20 minutit, segades mitu korda.
- Eemaldage kaas, lisage 1 supilusikatäis vürtsi äädikat ja 1/2 tl soola ning küpseta, kuni sibulad teie soovidele vastavad.
- Lisage 2 spl sidrunimahla ja 1 supilusikatäie magusainet (agave nektar, suhkur, mesi) ja küpseta 2 kuni 3 minutit.
- Eemaldage kuumusest ja segage 1 tl sidrunimängu.
- Serveeri soe või külm. Võib külmutada ühe nädala jooksul.
Veel Saksa retsepte, kasutades karameliseeritud sibulaid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 112 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 7 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 2 g |