Tai toit on alati minu jaoks maagiline - aga pole midagi muljet üllatanud selle lihtsa jäätise täidetava retsepti maagia üle. Ärge hävitage koostisosad - need ei pruugi kõlada nagu magustoidud, kuid kui neid segatakse kokku ja vedeldakse vaniljejäätise, külmutatud jogurti või muude külmutatud vanillese magustoitude kujul, on teil suurepärane magustoidu retsepte teie sõbrad ja perekond. Pisut magus, natuke vürtsikas, see jäätise pealekandmine on gourmet toidu-väljavalitu raviks. Ma nimetan seda "Butterscotch koos kick". Ja see võtab vaid 5 minutit!
Mida vajate
- 6 koagia Vaniljejäätis VÕI vanilje külmutatud jogurt / sojapiim / riisipiim (piisab 2-3 külge ühe külalise kohta)
- Garnish: värske piparmündi või basiiliku lehed
- Valikuline: purustatud või tükeldatud maapähklid VÕI indiaeed
- Valikuline: kuivatatud punased tšillihelbed (saadaval kohaliku toidupoima vaimustikuosas)
- Tai sweet chili karamellikastmega:
- 4 spl Tai Tai Chilli Sauce (saadaval Aasia toidupoodide osas, VÕI leidke see Aasia / Hiina kauplustes)
- 4 spl siirup (mulle meeldib kasutada puhtast vahtrasiirupist)
- 1/2 spl kalakaste (VÕI helde sipelga soola VÕI "Vegetarian kala kaste" - saadaval Vietnami toidupoodides)
- 1/2 spl laimi mahl
Kuidas seda teha
- Kombineeri kõik kaste koostisosad kastmes pannil.
- Kastmes pannake keskmise kuumusega, segades pidevalt, kuni kaste on hästi kokku ja soe (kuid mitte keetmine) - umbes 1 minut.
- Kõigil serveeritavatel tassidel pannakse 2-3 kooki vaniljejäätiset. Nüüd lusikas soojas kastmes, jagades kaste võrdselt (piisab 2-le inimesele - kahekordne kastme retsept 4-5 inimesele).
- Serveerige koheselt või vaadake allolevaid täiendavaid serveerimisvõimalusi.
Teenuse valikud
Pärast seda, kui kastmes on jäätist jäänud spooniga kaunistatud, anna iga tassi:
- mõni värske piparmünt või basiiliku lehed
- mõned purustatud maapähklid VÕI mu sweet & spicy glaisestatud kašupähklid.
- kuivatatud punase tšillihelveste ekstra puistamine (see näeb välja ilusalt ja vürtsidest veidi rohkem!)
Mu abikaasa lisab ka Grand Marnieri (täiendav erilistel puhkudel, nagu näiteks õhtusöök).