Kui te nõustute, et see lihtne on mõnikord kõige parem ja puhas, lihtne asjad võivad olla suurepärased, siis on toom teie jaoks tass. Mõelge sellele kui Lähis-Ida majoneesile, kuid ilma munadeta. Traditsiooniliselt on Liibanoni roog, see on maitsestatud ja sobib ideaalselt kõigest alates lihast leiva kätte. See sisaldab ainult käputäis koostisosi, mida tavaliselt leidub igas köögis ja mis on kiire ja lihtne valmistada.
Kui see kokku tuleb, peaks see olema paks ja kreemjas ning seda kasutatakse kõige sagedamini pruunitud friikartulite, kana- ja võileibulahjude jaoks.
Kuigi klassikalisteks koostisosadeks on küüslauk, oliiviõli, sidrunimahl ja sool, on populaarne variatsioon, mis sisaldab piparmündi lisamist. Traditsiooniliselt toom tehakse mördi ja pestili abil, kuid ma leian, et toiduainete töötleja või võimas segaja loob paksema, kreemeri konsistentsi. Kuid hoiatatakse, et see on tugevalt maitsestatud kastmine. Toores küüslauk on palju väidetavalt tervisele kasulik ja tõenäoliselt ka kaitsta ära vampiirid, kui see on murettekitav. Kuid võite ka ära hoida võimalikke suudlusi pärast seda, kui olete selle kukkumisega nautisid. Minu parim nõuanne oleks tagada, et nii sina kui ka sinu päev sööte.
Järgmine kord, kui otsite unikaalset libisemist, mida saab serveerida mitmesuguste toiduainetega, on Toum kõige paremini proovida! Proovige mõnda neist minu lemmikretseptidest. Neid on sageli serveeritud tahini kastmega, kuid toomise asemel teeb see kena ja maitsva muutuse:
Küpsetatud Falafel Pita võileib, kana Pita võileib , suvikõrvitsad , prantsuse praadimisriba , sibulõngad , itaalia tüüpi praetud suvikariõied , magusat kartuli Falafel , Sambouseki liha pirukad , rasvavaba spinati pirukad , grillitud feta burger koos Tahini ja kibuvitsapähklitega , tuunikala pita võileivad, Falafel koos Fava-oad , Kofta Pita võileib, Beef Kababs Suur rohelise muna retsept , peet Falafel , peedi ja kanafilee grillitud juustu võileib , Za'atar röstitud lambanahk , Lähis-Ida Pita Tacos , kana Kofta retsept koos Bell Pepperi ja sibulaga
Mida vajate
- 3-4 küüslauguküünt, kooritud ja purustatud
- ¼ tassi köögivilja- või oliiviõli (või vähem sõltuvalt kasutatavast küüslaugust)
- 1 sidrun, mahlakad
- ¼ tl soola
Kuidas seda teha
Toum tõeliselt ehtsaks ettevalmistuseks kasutatakse mört ja pestilit. Kui mört ja pestiel ei ole saadaval, võib koostisosi segada köögikombainiga.
Alustage küüslauguküünt purustades, kuni see on ühtlane. Lisage soola ja segage veelgi. Kui küüslauk ja sool on soovitud sileda konsistentsiga, lisage õli järk-järgult.
Lisa sidrunimahl ja segage. Valmistoode peaks olema sile, pasta-tüüpi ja kreemjas.
Serveeri kohe või jahutage külmkapis.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 175 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 6 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |