Selles elegantses roogis on kujutatud tamme kaste ja lõhe klassikaline paaritamine ja see on väga lihtne valmistada. Sidrunimahl annab toidule veidi happelise happesuse ja seda saab teha kas tavalise või Kreeka stiilis jogurtiga rikkalikumalt kujundatud kastmele, mis töötab võrdselt ka tipptasemel Vaikse ookeani kuningas lõhega, nagu see on ka sokkilille, roosa või Atlandi lõhe.
Mida vajate
- 1 1/2 £ lõhefilee, nahk, eemaldage, lõigake 6-untsi portsjoniteks soovi korral
- 1 supilusikatäis pluss 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- Põletada meresoola
- pinch Värskelt jahvatatud must pipar
- 6 untsi tavaline jogurt (kreeka stiilne jogurt töötab hästi)
- 1/8 tassi tükeldatud
- värske tilluke
- 1 suur küüslauguküünt, peeneks hakitud
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi ette kuni 425 F
- Kergelt õli pannib või asetage raskelt paks fooliumiga leht.
- Lisage lõhe ettevalmistatud pannile ja hõõrutakse koos supilusikatäitiga sidrunimahla, jama mere soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga .
- Küpsetage lõhe eelsoojendatud ahjus kohe, kuni see on keskel läbipaistmatu, umbes 10-15 minutit, sõltuvalt kala paksusest.
- Kuigi lõhe on küpsetamine, tee kastmes kokku: segage jogurt, 2 tl sidrunimahla, tilli ja küüslauku.
- Serveeri lõhega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 412 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 119 mg |
| Naatrium | 203 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 44 g |